У дома
➠ Тесто
➠ Тесто за пай
➠ Тесто за мая за пайове със суха мая на кефир

Тесто за мая за пайове със суха мая на кефир

4934

Кухня Руски

Калорично съдържание 267,4 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 70 минути

Протеини * 8 гр.

Мазнини * 9,8 g

Въглехидрати* 70 гр.

Тесто за мая за пайове със суха мая на кефир

Съдържание

Можете да приготвите любимите си пайове в тиган или във фурната. За приготвяне на пайове се използват различни тесто. Искам да споделя рецепта за тесто с мая, приготвено на кефир със суха мая. Тестото е пухкаво и леко.

Съставки

Пшенично брашно 480 гр. Растително масло 100 мл Гранулирана захар 2 супени лъжици Суха мая 10 гр. Сол 1 ч.ч Кефир 200 мл. Вода 50 мл.

Процес на готвене

Затоплете леко питейната вода до затопляне и изсипете в дълбок съд. След това добавете гранулирана захар и суха мая. Смесете добре. Затегнете тестото със стреч фолио или покрийте с чиста кухненска кърпа и оставете на топло място за около 15 минути.

Междувременно изсипете необходимото количество кефир и растително масло в метална купа, разбъркайте до гладкост. Сложете на слаб огън и леко загрейте до топло.

Изсипете необходимото количество кефир и растително масло, предварително загрято до топло състояние, в дълбок съд.

След това внимателно въведете тестото, което излезе. Добавете сол.

След това пресяйте необходимото количество пшенично брашно през фино сито. Омесете меко еластично тесто. Поставете го в дълбока купа и покрийте с чиста кърпа за чай.

Когато тестото е втасало достатъчно и е набрало добре обема си, омесете го малко и го оставете да втаса отново.

Разделете подходящото тесто на равни части и използвайте, за да приготвите любимите си пайове. Този път пекох баници във фурната. Но тестото е добро и за пържени сладкиши. Експериментирайте!