Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Заготовки за зимата
  3. ➠ Ягодови заготовки за зимата
  4. ➠ Ягодово сладко с пектин

Ягодово сладко с пектин

0
2714
Кухня Руски
Калорично съдържание 154 ккал
Порции 3 порта.
Време за готвене 13 ч.
Протеини * 0,6 g
Мазнини * 0,3 g
Въглехидрати* 37,6 гр.
* на 100 гр. продукт
Ягодово сладко с пектин
Съдържание

От ягоди се получава хомогенен гъст конфитюр, ако пюрето от зрънце се смеси с пектин, защото самото зрънце няма много от него. Пектинът ще помогне за бързото желиране на масата, без да се сварява с унищожаването на витамини и ценни вещества.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 4
Сортирайте ягодите старателно, изхвърлете всички повредени или ферментирали. Измийте плодовете в няколко води и отстранете чашелистчетата, подсушете върху хартиени кърпи. Поставете всички ягоди в блендер или кухненски робот и накълцайте до гладкост.
стъпка 2 от 4
Смесете пектин или желатин с 2 с.л. л. гранулирана захар, изсипете в зърнестото пюре. При постоянно разбъркване, оставете сместа да заври, като отстраните пяната. Свалете от котлона. Добавете цялата гранулирана захар, разбъркайте.
стъпка 3 от 4
Отново заври, като се разбърква, и се вари 3 минути. на слаб огън, премахвайки пяната.
стъпка 4 от 4
Изсипете сладкото в измити, стерилизирани стъклени буркани, затегнете с винтови капачки или навийте на руло. Сварете капаците за около 5 минути. Обърнете бурканите с заготовки под топло одеяло и оставете да се охлади за 8-12 часа. Прехвърлете лакомството в мазето или килера, съхранявайте там до 1 година.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *