Ягодово сладко с желатин
0
3389
Кухня
Руски
Калорично съдържание
114,3 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
90 минути
Протеини *
1 гр.
Мазнини *
0,3 g
Въглехидрати*
25.2 g
Предлагаме ви рецепта за ароматно сладко от ягоди. Нарязването на горски плодове в картофено пюре и добавянето на желатин към сладкото прави консистенцията му хомогенна и по -плътна, което прави сладкото идеално като пълнеж в бутер, мая или сладкиши, както и като добавка към кисело мляко или извара.
Съставки
Процес на готвене
Изсипете желатин в малка купа, налейте 50 мл. топла вода, разбъркайте добре и оставете за 10-15 минути да набъбне. През това време изплакваме стъклените буркани за конфитюр. Слагаме ги във фурната и стерилизираме при 110-120 градуса за 7-10 минути. След това изваждаме и оставяме бурканите да се охладят.
Добавете набъбналия желатин в тенджера с ягодово сладко, разбъркайте добре и сложете на слаб огън. Загрейте сладкото почти до кипене, добавете лимонена киселина, разбъркайте добре, оставете да ври още 2-3 минути и махнете тигана от котлона. Сложете горещото сладко в стерилизирани буркани, затворете с варени капаци и оставете на стайна температура, докато конфитюрът се охлади напълно. След това прибираме бурканите в хладилника за съхранение. На следващия ден конфитюрът получава гъста консистенция и е напълно готов за употреба. Добър апетит!