У дома
➠ Заготовки за зимата
➠ Малини за зимата
➠ Сладко от малини без семена

Сладко от малини без семена

2119

Кухня Руски

Калорично съдържание 445 ккал

Порции 1 л.

Време за готвене 100 минути

Протеини * 1,6 гр.

Мазнини * 1 гр.

Въглехидрати* 108.3 g

Съдържание

Обичам малини и не толкова често, колкото бих искал да правя сладко, но семената от плодовете са неудобни. Затова искам да предложа рецепта за най -деликатното и ароматно сладко от малини без костилки. Сладко като този определено може да бъде прекрасен слой за бисквити.

Съставки

Малини 1,5 кг Гранулирана захар 1 кг Вода 100 мл

Процес на готвене

Пригответе всички съставки, от които се нуждаете, за да си приготвите сладко от малини. Сортирайте малините внимателно.

Ако е необходимо, сложете малините в сито или гевгир, изплакнете внимателно и оставете излишната течност да се отцеди.

Поставете приготвените плодове в съд с дебело дъно.

За това сладко можете да използвате както пресни, така и замразени малини. Не е необходимо да размразявате малините.

Измерете необходимото количество гранулирана захар.

Покрийте малините с гранулирана захар, но не разбърквайте.

Използвайте ръчен блендер, за да смесите сместа до гладка смес. Можете също така да смачкате плодовете с мелница за картофи.

След това поставете съда с малиновата маса на слаб огън, оставете да заври, като разбърквате от време на време и отстранявате получената пяна. Гответе малиновото сладко за 5 минути.

Махнете малиновата маса от огъня и внимателно, за да не се изгорите, избършете през фино сито или през тензух, сгънат на няколко слоя.

Сложете настърганата малинова маса обратно в съда за готвене. След това поставете съда със съдържанието на слаб огън, оставете да заври, като разбърквате от време на време и отстранявате получената пяна. Варете сладкото от малини за около 55-60 минути.

Проверете готовността на сладкото със супена лъжица, ако масата не се разтече, значи сладкото е готово.

Подгответе бурканите и ги измийте добре и ги стерилизирайте в микровълнова печка или фурна. Залейте капаците с вряла вода или заври. Бурканите и капаците трябва да са напълно сухи. С помощта на черпак внимателно изсипете горещото сладко в стерилни буркани.

Затегнете бурканите с малиново сладко без семки със стерилни капаци, обърнете ги с главата надолу и ги увийте в топло одеяло. Оставете да се охлади напълно в това положение, след което ги преместете на тъмно място за съхранение.