Говеждо гаспачо - проста рецепта със снимки стъпка по стъпка

Телешко Гаспачо

768

Кухня Италиански

Калорично съдържание 75,4 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 80 минути

Протеини * 3,9 гр.

Мазнини * 3 гр.

Въглехидрати* 12,7 g

Съдържание

Традиционният испански гаспачо се сервира охладен от пресни зеленчуци, нарязани на пюре. Но всяко правило има своите изключения. Искам да споделя една необичайна рецепта за горещ гаспачо с говеждо месо.

Съставки

Процес на готвене

Обелете лука и го нарежете на тънки половин пръстени. Поставете тенджера с дебело дъно на среден огън, загрейте добре, изсипете растително масло, сложете нарязан лук и запържете за няколко минути, докато омекне.

Изплакнете говеждото месо и го нарежете на средно големи парчета, поставете в тенджера, като разбърквате от време на време, и запържете до златисто кафяво.

Измийте стръка целина, обелете, нарежете на малки парченца, добавете в тигана. Лещата се изплаква добре и се поставя в тенджера. Измийте доматите добре, нарежете дръжката, нарязайте на малки парченца, сложете в тенджера и запържете с останалите съставки.

Вместо домати могат да се използват консервирани домати в собствен сок. Разбъркайте старателно, налейте достатъчно питейна вода, за да покриете всички останали съставки. Необходими са приблизително 2 литра.