Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Супи
  3. ➠ Гаспачо
  4. ➠ Гаспачо със зелени домати и пъпеш

Гаспачо със зелени домати и пъпеш

0
1059
Кухня Италиански
Калорично съдържание 43,1 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 75 минути
Протеини * 1,1 гр.
Мазнини * 3,9 гр.
Въглехидрати* 7 гр.
* на 100 гр. продукт
Гаспачо със зелени домати и пъпеш
Съдържание

Класическото гаспачо е направено с червени съставки. Но можете да намерите рецепти за жълто и зелено гаспачо. Днес предлагам да експериментирам и да направя ароматно гаспачо със зелени домати и пъпеши.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Изсушете белия хляб във фурната или в тиган, докато стане крутон.
стъпка 2 от 8
Обелете чесъна и нарежете с нож.
стъпка 3 от 8
Поръсете сушен хляб с нарязан чесън. Отгоре залейте със зехтин и сухо бяло вино. Поръсете със сол на вкус.
стъпка 4 от 8
Обелете лука и го нарежете на няколко парчета.
стъпка 5 от 8
Обелете пъпеша от кожата и семената, нарязани на няколко парчета.
стъпка 6 от 8
Измийте зелените домати, нарязани на филийки, като премахнете дръжката.
стъпка 7 от 8
Поставете пъпеш, лук и зелени домати в купа за блендер. Смелете до гладкост, добавете сол и разбийте отново с пасатор. Сложете готовото гаспачо в хладилника да се охлади за около час.
стъпка 8 от 8
Поставете парче чеснов хляб, напоен със зехтин и сухо бяло вино, в дълбока купа и отгоре с охладен зелен домат и пъпеш гаспачо. Студената супа има деликатна, ефирна текстура и съставките работят чудесно заедно.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *