Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Супи
  3. ➠ Гаспачо
  4. ➠ Гаспачо с моцарела

Гаспачо с моцарела

0
490
Кухня Италиански
Калорично съдържание 58,5 ккал
Порции 2 порта.
Време за готвене 40 минути
Протеини * 2,1 гр.
Мазнини * 6,1 гр.
Въглехидрати* 6,2 гр.
* на 100 гр. продукт
Гаспачо с моцарела
Съдържание

Горещо препоръчвам да направите най -деликатния гаспачо с топки Моцарела. Такава студена супа може да се сервира на празнична трапеза. Вашите гости ще бъдат приятно изненадани от вкуса на охлаждащо лятно ястие.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Пригответе необходимите съставки за моцарела гаспачо. Отрежете кора от филия бял хляб и я нарежете на няколко парчета.
стъпка 2 от 6
Изплакнете обилно доматите, поставете в контейнер и покрийте с вряла вода за няколко минути, след което незабавно прехвърлете в ледена вода и отстранете кожата. Обелете сладкия лук.
стъпка 3 от 6
Изплакнете обилно краставиците, обелете ги с белачка за зеленчуци и ги нарежете на няколко парчета. Сложете белените домати и краставици, сладък лук, филийки бял хляб в чаша за ръчен пасатор. Изсипете доматен сок и зехтин. Разбийте с ръчен пасатор до гладкост.
стъпка 4 от 6
Добавете сол, черен пипер, винен оцет или сок от лайм. Разбийте отново с блендер. Получената маса сложете да се охлади в хладилника.
стъпка 5 от 6
Поставете топчетата моцарела в малка купа, добавете зехтина и сметаната и разбъркайте с потопяем пасатор до гладкост.
стъпка 6 от 6
Сложете маслен крем в красива чаша. Отгоре с охладено гаспачо. Сервирайте, гарнирайте с шиш с маслини и чери домати.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *