Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Супи
  3. ➠ Гаспачо
  4. ➠ Гаспачо с месо

Гаспачо с месо

0
1027
Кухня Италиански
Калорично съдържание 46,8 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 10 ч.
Протеини * 3,1 гр.
Мазнини * 3,9 гр.
Въглехидрати* 5,5 гр.
* на 100 гр. продукт
Гаспачо с месо
Съдържание

Студена испанска супа, приготвена от пасирани зеленчуци, се приготвя лесно и не изисква кипене. С нежни задушени пилешки кюфтета, пасирани с подчертан доматен вкус и пикантни подправки, той ще се превърне в любимото ви ястие. По -скоро това е лятна супа, но можете да я затоплите малко и да я сервирате по всяко време на годината.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 10
Смелете скилидките чесън в хаванче със сол. Начупете хляба и натрошете всичко отново.
стъпка 2 от 10
Изсипете маслото на тънка струя и продължете да смилате масата с пестик. Покрийте и оставете да престои 1,5 часа.
стъпка 3 от 10
Обелете лука, изплакнете и нарежете на ситно. Добавете оцет и разбъркайте.
стъпка 4 от 10
Измийте доматите и на всеки направете кръстосано изрязване. Потопете във вряща вода за 1 минута и отстранете кората. Нарежете ги на 4 части и изрежете семената. Измийте и обелете краставиците. Смелете на малки кубчета.
стъпка 5 от 10
Изплакнете чушката, сложете върху лист за печене и намажете с олио. Печете го на 200 градуса 10 минути, докато почернее и зачерви. Поставете веднага в купа и покрийте за 5 минути.
стъпка 6 от 10
Обелете чушките и отстранете дръжката със семена.
стъпка 7 от 10
Измийте магданоза, отделете листата и нарежете. Поставете зеленчуците в блендер (можете на порции) и ги смилайте на пюре. Разбъркайте всичко и добавете лука към оцета. Сложете подправките от хаванчето в супата и разбъркайте старателно. Охладете гаспачо за 8 часа.
стъпка 8 от 10
Изплакнете пилешкото филе и го смилайте на кайма, посолете и подправете малко, добавете куркума.
стъпка 9 от 10
Оформете каймата на кюфтета и ги задушете в бавна готварска печка или в тенджера.
стъпка 10 от 10
Сервирайте супата на пюре, разредена леко със студена вода, ако желаете, и поставете няколко пилешки кюфтета в центъра.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *