У дома
➠ Козунаци
➠ Рецепти за Великден 2021
➠ Глазура за козунак без яйца с желатин

Глазура за козунак без яйца с желатин

1663

Кухня Руски

Калорично съдържание 114,5 ккал

Порции 10 порт.

Време за готвене 20 минути.

Протеини * 1 гр.

Мазнини * 0,2 g

Въглехидрати* 25,7 g

Съдържание

Глазурата придава на козунака не само красив завършен вид, но и допълнителен сладък вкус. Приготвя се по различни рецепти, а домакинята се обижда, когато снежнобялата шапка се разпада при рязане на печени изделия. Добавянето на желатин към глазурата, което е доказано с опит, го прави стабилен, не се разнася, не се рони и държи сладкарските пръски добре. Приготвяме глазурата само на база захарен сироп и желатин. Рецептата е проста и бърза.

Съставки

Гранулирана захар 200 гр. Ядлив желатин 1 супена лъжица Вода 6 супени лъжици

Процес на готвене

Когато сладкишите са готови и се охладят, можете да започнете да правите глазурата. Изсипете посоченото в рецептата количество желатин в отделна купа, добавете към него две супени лъжици студена вода, разбъркайте и оставете да набъбне за 10-15 минути.

Изсипете измереното количество захар в тенджера, добавете към нея 4 супени лъжици вода и поставете на слаб огън. При непрекъснато разбъркване, за да се разтвори напълно захарта, оставете сиропа да заври. Можете да готвите сиропа в микровълновата за 3 минути, просто отворете вратата и разбъркайте сиропа.

Охладете малко сварения захарен сироп. След това прехвърлете набъбналия желатин към него и разбъркайте енергично с лъжица, така че желатинът да се разтвори напълно в сиропа.

След това разбийте тази смес за 3 минути с миксер на максимална скорост. Глазурата трябва да е бяла, буйна и лъскава. Можете веднага да нанесете готовата глазура без яйца с желатин върху сладкишите.