У дома
➠ Козунаци
➠ Рецепти за Великден 2021
➠ Глазурата за козунак, за да не залепне

Глазурата за козунак, за да не залепне

1856

Кухня Руски

Калорично съдържание 224,5 ккал

Порции 10 порт.

Време за готвене 15 минути.

Протеини * 2 гр.

Мазнини * 0,4 гр.

Въглехидрати* 50.4 g

Съдържание

Великденските сладкиши се правят празнични от „снежнобялата шапка“ с тестени пръски върху тези сладкиши и всяка домакиня иска тя да не залепва за ръцете си и да не се разпада. Поканени сте да приготвите такава глазура на базата на захар, лимонов сок и желатин. Глазурата бързо се втвърдява, поддържа добре формата си и ще има приятен аромат на лимон.

Съставки

Гранулирана захар 100 гр Ядлив желатин 1 супена лъжица Вода 130 мл. Лимонов сок 2 супени лъжици

Процес на готвене

Първо измерете всички съставки за глазурата в количеството, посочено в рецептата.

Изсипете малко (30 мл) студена вода в купа до желатин, разбъркайте и оставете за 10 минути да набъбне.

Изсипете останалата вода в малка тенджера, добавете към нея захар и сложете на слаб огън. Разбъркайте захарта, докато се разтвори напълно и когато сиропът заври, изключете котлона.

След това сложете набъбналия желатин в горещия сироп и разбъркайте с шпатула, за да се разтвори максимално желатина.

След това разбийте сиропа с желатин с миксер и на максимална скорост. Когато разбитата маса започне да се пени и увеличава обема си, изсипете към нея лимонов сок и разбийте още 3-8 минути, защото именно лимонът прави глазурата блестяща.