Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Солена розова сьомга за сьомга

Солена розова сьомга за сьомга

0
840
Кухня Европейски
Калорично съдържание 114,2 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 10 ч.
Протеини * 20.5 g
Мазнини * 8,3 гр.
Въглехидрати* gr.
* на 100 гр. продукт
Солена розова сьомга за сьомга
Съдържание

Тези две риби се различават една от друга главно по цена. Можете обаче лесно да направите нежна деликатна риба като сьомга от суха розова сьомга, като използвате домашно осоляване. Рибата може да се използва както охладена, така и предварително размразена.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Размразете рибата и измийте.
стъпка 2 от 7
Нарежете розовата сьомга на слоеве, отстранете костите и отстранете кожата. Нарежете големи парчета риба на порционни филета (широки около 4-5 см).
стъпка 3 от 7
За саламура добавете 5 с.л. л. сол в студена пречистена вода от филтъра. Разбъркайте, докато солта се разтвори.
стъпка 4 от 7
В получената саламура сложете филето от розова сьомга. Рибата трябва да бъде изцяло покрита с нея. Ако е необходимо, можете да използвате потисничество. Солена розова сьомга 35-40 минути.
стъпка 5 от 7
След като изтече определеното време, извадете рибата от саламурата и подсушете с хартиени кърпи. Поставете филето в съд за осоляване, можете на няколко слоя.
стъпка 6 от 7
Изсипете парчетата риба с толкова растително масло без мирис, че горните парчета да са потопени поне наполовина в него. Не е нужно да пестите масло.
стъпка 7 от 7
Затворете контейнера с капак, поставете в хладилник за 8-10 часа. Използвайте в салати, сандвичи и като самостоятелна закуска.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *