Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Суха осолена розова сьомга

Суха осолена розова сьомга

0
790
Кухня Европейски
Калорично съдържание 269,5 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 1 d.
Протеини * 20.5 g
Мазнини * 6,5 гр.
Въглехидрати* 100 гр
* на 100 гр. продукт
Суха осолена розова сьомга
Съдържание

В домашни условия е напълно възможно да направите солена розова сьомга за един ден, която не е много по -ниска от закупената по вкус. Ще го осолим по сух начин, без да добавяме излишна течност.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 9
Размразете рибата, изстържете кожата.
стъпка 2 от 9
Изкормете розовата сьомга, отстранете опашката, перките, главата.
стъпка 3 от 9
Премахнете хребета с костите. За да направите това, направете малък разрез по гърба и издърпайте билото с пръст, издърпайте го.
стъпка 4 от 9
Ще получите рибно филе. След това главата и други части могат да се използват в ухото. Измийте добре филетата, където бяха вътрешностите. Намокрете се от излишната влага.
стъпка 5 от 9
Смесете отделно сол и гранулирана захар.
стъпка 6 от 9
Подправете парчетата риба с подправки и настържете с ароматни билки.
стъпка 7 от 9
Поръсете розова сьомга със смес от захар и сол.
стъпка 8 от 9
В контейнера, където ще се осолява рибата, изсипете малко сол на дъното и сложете розовата сьомга с кожата надолу. Затворете контейнера с капак и поставете в хладилник за 12 часа. Ако труповете са достатъчно дебели, може да отнеме 24 часа.
стъпка 9 от 9
Когато се използва, източете получената саламура и можете да ядете.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *