Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Рибни ястия
  3. ➠ Розова сьомга във фурната
  4. ➠ Розова сьомга, маринована с моркови и лук

Розова сьомга, маринована с моркови и лук

0
1880
Кухня Европейски
Калорично съдържание 116 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 70 минути
Протеини * 7,5 g
Мазнини * 6,2 гр.
Въглехидрати* 26,3 гр.
* на 100 гр. продукт
Розова сьомга, маринована с моркови и лук
Съдържание

Розовата сьомга е здравословна риба, която може да се намери в магазина по всяко време на годината. Има много различни рецепти за приготвяне на розова сьомга. Днес искам да споделя рецепта за розова сьомга, маринована с моркови и лук. Ястието се оказва сочно и нежно, може да се сервира като самостоятелно ястие или допълнително да приготвите гарнитура към него.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 13
Изплакнете обилно розовата сьомга под течаща вода. Извадете главата, изчистете опашката от вътрешностите и перките. Изплакнете отново под вода и подсушете с хартиени кърпи. Нарежете трупа на розова сьомга на пържоли.
стъпка 2 от 13
Сложете малко количество пшенично брашно в чиния, добавете сол и разбъркайте добре сместа. Оваляйте парчетата розова сьомга в сухи съставки от двете страни.
стъпка 3 от 13
Загрейте добре дълбок тиган на среден огън и запържете парчетата розова сьомга до златисто кафяво от двете страни.
стъпка 4 от 13
Сложете пържената розова сьомга върху предварително приготвен лист за печене.
стъпка 5 от 13
Поставете листа за печене в предварително загрята фурна за 20 минути и печете на 200 градуса.
стъпка 6 от 13
Междувременно пригответе марината. Обелете лука, изплакнете под вода и след това нарежете на малки парченца.
стъпка 7 от 13
Измийте добре морковите под вода, след това ги обелете с белачка за зеленчуци и ги настържете на ренде за корейски моркови или нарежете на тънки ивици.
стъпка 8 от 13
Сложете лука в предварително загрят тиган, намазан с растително масло, и запържете до омекване.
стъпка 9 от 13
След това изложете приготвените моркови, разбъркайте старателно, като разбърквате от време на време, запържете за около 5-7 минути.
стъпка 10 от 13
Добавете малко количество питейна вода, така че да покрие напълно зеленчуците. След това изсипете оцетната есенция, добавете зърна черен пипер и дафинови листа, разбъркайте добре и оставете да къкри за около 15 минути на слаб огън.
стъпка 11 от 13
Когато течността практически се изпари, добавете необходимото количество царевично нишесте, предварително разредено в малко питейна вода. Разбъркайте старателно и оставете да къкри само за няколко минути.
стъпка 12 от 13
Готовата марината се разпределя равномерно върху розовата сьомга. След това го поставете отново във фурната и печете още 5-7 минути.
стъпка 13 от 13
Внимателно извадете сварената розова сьомга, маринована с моркови и лук от фурната, охладете малко и сервирайте на порции.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *