Как да готвя манатарки - рецепти

Жулиен с диви гъби под коричка за сирене се оказва много ароматен. Нямате време да извадите ястието от фурната и ароматът му ще се разпръсне из цялата кухня. Жулиен обикновено се приготвя на порции; за тази цел са подходящи коковарчета, глинени съдове, силиконови форми или всякакви други подобни кухненски прибори.

Пържените манатарки могат лесно да се съхраняват в буркани до зимата. Рецептата е много проста, така че дори начинаещите консерватори ще могат да запазят апетитни гъби за зимата. Не забравяйте да опитате да приготвите няколко бурканчета гъби за зимата, така че по -късно можете да се насладите нежно с удоволствие.

Вкусните манатарки могат да се мариноват с лук. Лукът придава на гъбите специален вкус и аромат. Готвенето на гъби по тази рецепта не е много трудно, така че дори начинаещите готвачи ще могат да приготвят няколко бурканчета мариновани манатарки за зимата.

Всеки знае, че гъбите от трепетлика са уникални гъби. Те имат благоприятен ефект върху имунната и храносмилателната система на човека, затова е важно всеки да добави тази гъба към диетата си. Започнете с мариновани манатарки без стерилизация. Това е бързо, просто и много полезно.

Гъбите от манатарки и манатарки са обичани от домакините заради тяхната ненадмината сочност и отличен аромат в готови ястия.Маринованите манатарки и гъбите ще станат истински връх на вашата трапеза. Гостите и домакинствата просто не могат да се откъснат от тях!

Студеното осоляване на манатарки ви позволява да запазите почти всичките им ценни свойства. Освен това гъбите запазват деликатен горски аромат. Процесът на осоляване отнема време и много: ще трябва да изчакате около месец и половина, докато манатарката е напълно готова. Ако преди ядене изглежда, че концентрацията на сол е твърде силна, гъбите могат просто да се изплакнат с чиста вода - излишната сол ще изчезне.

Гъбите и манатарките са доста сходни помежду си както по външен вид, така и по вкус. Техните деликатни, гурме шапки имат копринена текстура, която издържа, независимо как се справяте с тях. Тези гъби са вкусни както пържени, така и задушени, перфектно разкрити с горски аромат в супи, идеални за месото. При осоляване те са пикантни и съчетават нежност и характерна плътност. Става въпрос за последния метод за готвене на манатарки и манатарки, които ще бъдат разгледани в тази рецепта.

Горещият метод за прибиране на реколтата включва предварително сваряване на гъбите. Солените манатарки ще бъдат чудесна закуска на всеки банкет и могат да се използват в супи.

Най -вкусният от всички методи за прибиране на манатарки се получава чрез мариноване. За мариноването им най -често се използва 9 оцет, тоест 9%. Придава на манатарката вкусна киселост и допринася за тяхното надеждно и дългосрочно съхранение дори в апартамента. Важно е тези гъби да се почистят добре преди да се консервират.

Събирането на пържени гъби за зимата не е напълно познат вариант. Манатарките се запържват в голямо количество олио, след което се консервират в буркани, без да се добавят подправки. Тази опция за прибиране на реколтата е идеална за използване на гъби като добавка към варени или пържени картофи. Гъбите са доста мазни, така че когато ги използвате, трябва да регулирате количеството масло в основното ястие.

Пържените картофи с гъби са печеливш вариант за приготвяне на вкусна и обилна храна. Гъбите съдържат голямо количество витамини, които са полезни за тялото ни, както и протеини. Следователно те лесно могат да заменят месото. В процеса на готвене можете да използвате любимите си подправки, основното е, че те не прекъсват вкуса на гъбите с аромата си. Растителното масло може да бъде заменено с масло, което ще даде на ястието приятен кремообразен вкус.

Гъбите от трепетлика са високи гъби с оранжево-червена капачка; след прибиране се образува тъмносиня ивица на мястото на рязане. Вкусни, хрупкави, те са еднакво добри в различни възможности за готвене. Днес просто ще пържим предварително сварени гъби в растително масло с добавяне на сол, черен пипер и билки.

Експресният начин за готвене на трепетликови гъби е просто да ги запържите в тиган в голямо количество масло. Това е цялата тайна: маслото, разтопено в силно загрят тиган, придава на гъбите вкус на печено мляко и лек аромат на печени ядки.

Пържените манатарки с лук могат да бъдат както отлична гарнитура, така и самостоятелно ястие. Пържат се много просто и бързо, за да подобрят аромата, подправете ги с любимите си подправки или добавете сметана.

Гъбите трепетлика с лук в заквасена сметана са подхранващи и ароматни. Ястието върви добре с картофи и е идеално за семейна вечеря. Домашното печено определено ще бъде оценено и няма да отделите твърде много време за готвене.

Подчерки, пържени в заквасена сметана, могат да се сервират с картофи или като допълнение към основните ястия. Обилна закуска, която се приготвя бързо и лесно.

Маринованите гъби от трепетлика могат да се приготвят за зимата, предястието ще допълва масата ви през цялата година. Ястието може да се сервира като самостоятелно ястие, както и да се използва за приготвяне на салати.

Подгръдникът, пържен с картофи и лук, е просто вкусна комбинация! Ароматно, сърдечно, богато на витамини, това ястие ще бъде чудесна вечеря за цялото семейство. И няколко кулинарни тайни ще го направят още по -вкусен!

Подчеркните боровинки имат доста плътна каша и поради това понасят добре топлинната обработка - парченца гъби запазват формата си, не кипят. В буркан с мариновани гъби от трепетлика маринатата не се замъглява и гъбите са ясно видими. Предлагаме да мариноваме манатарките с добавяне на масло. Той значително омекотява вкуса на препарата, прави гъбите по -нежни. Можете да използвате всеки рафиниран зеленчук - в този случай ароматът на маслото ще бъде неутрален.

Маринованите манатарки са много красиво и вкусно предястие. Не е нужно много работа, за да мариновате тези ароматни гъби, а резултатът може да бъде много удоволствие. Предлагаме класическа рецепта за мариновани манатарки с балансиран вкус. Методът включва запечатано валцуване с железни капаци. За да предпазим шевовете от повреди, традиционно добавяме оцет. Киселата среда убива вредните бактерии и запазва продукта за дълго време.

Маточниците са идеални за мариноване. Те са плътни, здрави, хрупкави и запазват текстурата си напълно, когато са мариновани. Разбира се, за да изглеждате визуално естетически приятно съхранение на гъби, е по -добре да изберете млади, малки плодни тела за прибиране на реколтата. Въпреки това, дори ако трофеите на тих лов вече са надраснали малко младата си възраст, просто ги нарежете на малки парченца по време на приготвянето - пак ще бъде вкусно.

Гъбите от трепетлика са силни, плътни, красиви гъби, които с удоволствие се събират. Те са лесни за почистване и приятни за приготвяне. Можете да ги мариновате за зимата по различни начини. Тази рецепта ще се фокусира върху горещия метод. Подробно описание на действията и снимките стъпка по стъпка ще ви помогнат да не сбъркате и да направите всичко правилно, за да се насладите на вкусния резултат от кулинарните си трудове през зимата.

За да улесним измерването на необходимите съставки, предлагаме тази рецепта за мариновани манатарки на литров буркан. Удобно е да събирате гъби в този контейнер, както и да ги съхранявате след отваряне.Дълго време такова количество вкусни манатарки няма да застоява в хладилника. Ако има много суровини, тогава количеството на съставките за маринатата се увеличава в съответствие с обема на гъбите.

Ако няма много налични манатарки, но искате да нахраните цялото семейство вкусно, можете да добавите картофи към гъбите и да задушите всичко заедно. Това ще увеличи обема на последното хранене и ще осигури питателност и ситост. Освен това картофите ще имат време да се накиснат в сока от гъбите и ще станат много по -вкусни. За удобство предлагаме да използвате две тигани наведнъж, защото преди да смесите манатарките с картофите, първо трябва да ги изпържите отделно.

Предлагаме класическа рецепта за задушени гъби от трепетлика, според която по принцип можете да готвите всякакви други гъби. Всичко е съвсем стандартно: предварително варене, добавяне на лук и най -важното последно докосване - заквасена сметана. Всичко това прави гъбите много сочни, нежни, със забележима кремообразна нотка. Можете сами да поднесете деликатеса от манатарки, като обилно горещо ястие. И можете да придружите с картофи, тестени изделия, зърнени храни, месо или птици.

Любителите и ценителите на гъбите обикновено мариноват капачките и бутчетата на манатарките отделно. Факт е, че плътността и текстурата на тези части са съответно различни и вкусът е различен. Смята се, че за да запазите насладата от вкуса и да можете да оцените тези прекрасни гъби, мариновайте и сервирайте капачките и бутчетата отделно. Всъщност нищо лошо няма да се случи, ако мариновате всичко заедно. Както показва опитът, това е въпрос на вкус и навик на господаря.