Мариновани черни млечни гъби

Най -често белите млечни гъби се използват за осоляване, но черните по нищо не им отстъпват по вкус и свойства. Затова не се колебайте да берете такива гъби и да ги берете за зимата по горещ начин.

Често необичайната комбинация от продукти дава отличен резултат, това се отнася изцяло за млечните гъби в домати. Предястието се оказва просто необикновено: пикантен доматен сос и хрупкави гъби.

Солените млечни гъби се комбинират на вкус с аромата на копър. В тази рецепта ви каним да ги посолите по студен начин и веднага в буркани. Вземете копър в чадъри. Ако ги няма, тогава можете да използвате сухи семена от копър за мариноване на млечни гъби.

Чесънът на домакинята рядко се добавя към осолени млечни гъби, тъй като прекъсва вкуса на гъбите, но има и любители на кисели краставички с чесън. Чесънът за гъби се нарязва на филийки и се добавя в размер на 4 скилидки на 1 кг гъби. Солете черни млечни гъби по студен начин, което запазва хрупкавия вкус на гъбите.

Предлагат ви най -простата рецепта за мариноване на черни млечни гъби у дома. Въпреки че тези гъби се считат за условно годни за консумация, това предястие ще се окаже много вкусно. Солени млечни гъби с много подправки и в малки нестандартни буркани.

Всяка домакиня иска да маринова млечни гъби, така че да имат хрупкав вкус и прекрасен аромат. Тази неописуема гъба има повече протеини от пилешкото месо и е единственият неживотински продукт, който съдържа витамин D. В съвременните апартаменти този препарат може да се направи чрез осоляване на гъби от черно мляко в буркани.

Студените солени черни млечни гъби имат малко по -различна текстура и аромат от тези, осолени с термична обработка. Според тази рецепта можете бързо да приготвите млечни гъби с голяма реколта, което дава възможност за избор на млади и гъсти гъби за прибиране на реколтата. Можете да берете гъби постепенно. Солят се в голям съд и се добавят, когато идват от гората. Солени без подправки, което дава възможност да се насладите на чистия вкус на осолени гъби.

Горещото осоляване на черни гъби е най -популярният метод за събиране на тези гъби. Черните млечни гъби ще останат твърди и хрупкави въпреки термичната обработка. Осоляването им започва с накисване на гъбите за един ден. След това гъбите се варят само 5 минути и се поставят в буркани заедно със сол и подправки.

Млечните гъби, особено черните, самите те са много горчиви поради голямото количество горчив млечен сок. В резултат на накисване сокът и горчивината изчезват, но ароматът на гъбите и хрупкавият му вкус остават. В тази рецепта се препоръчва да накиснете млечните гъби за една седмица преди мариноване и да сменяте водата 2-3 пъти на ден, а след това да турширате в 3-литров буркан. Опитайте, резултатът е страхотен!

Студеното мариноване на гъби в буркани ще бъде лесен и бърз начин да приготвите гъби за зимата. Млечните гъби са хрупкави и съчетават естествения горски аромат с аромата на подправки. При голямо количество гъби се препоръчва първо да се посолят за 3 дни в голяма купа, а след това да се поставят в стъклени буркани.