Боруси за зимата

Пържените манатарки могат лесно да се съхраняват в буркани до зимата. Рецептата е много проста, така че дори начинаещите консерватори ще могат да запазят апетитни гъби за зимата. Не забравяйте да опитате да приготвите няколко бурканчета гъби за зимата, така че по -късно можете да се насладите нежно с удоволствие.

Вкусните манатарки могат да се мариноват с лук. Лукът придава на гъбите специален вкус и аромат. Готвенето на гъби по тази рецепта не е много трудно, така че дори начинаещите готвачи ще могат да приготвят няколко бурканчета мариновани манатарки през зимата.

Всеки знае, че гъбите от трепетлика са уникални гъби. Те имат благоприятен ефект върху имунната и храносмилателната система на човека, затова е важно всеки да добави тази гъба към диетата си. Започнете с кисели манатарки без стерилизация. Това е бързо, просто и много полезно.

Бобелите и манатарките са обичани от домакините заради тяхната ненадмината сочност и страхотен аромат в готови ястия. Маринованите манатарки и гъбите ще станат истински връх на вашата трапеза. Гостите и домакинствата просто няма да могат да се откъснат от тях!

Студеното осоляване на манатарки ви позволява да запазите почти всичките им ценни свойства. Освен това гъбите запазват деликатен горски аромат. Процесът на осоляване отнема време и много: ще трябва да изчакате около месец и половина, докато манатарката е напълно готова.Ако преди ядене изглежда, че концентрацията на сол е твърде силна, можете просто да изплакнете гъбите с чиста вода - излишната сол ще изчезне.

Гъбите и манатарките са доста сходни помежду си както по външен вид, така и по вкус. Техните деликатни, гурме шапки имат копринена текстура, която издържа, независимо как се справяте с тях. Тези гъби са вкусни както пържени, така и задушени, перфектно разкрити с горски аромат в супи, идеални за месото. При осоляване те са пикантни и съчетават нежност и характерна плътност. Става въпрос за последния метод за готвене на манатарки и манатарки, които ще бъдат разгледани в тази рецепта.

Горещият метод за прибиране на реколтата включва предварително сваряване на гъбите. Солените манатарки ще бъдат чудесна закуска на всеки банкет и могат да се използват в супи.

Най -вкусният от всички методи за прибиране на манатарки се получава чрез мариноване. За мариноването им най -често се използва 9 оцет, тоест 9%. Придава на манатарката вкусна киселост и допринася за тяхното надеждно и дългосрочно съхранение дори в апартамента. Важно е тези гъби да се почистят добре преди да се консервират.

Събирането на пържени гъби за зимата не е напълно познат вариант. Манатарките се запържват в голямо количество олио, след което се консервират в буркани, без да се добавят подправки. Тази опция за прибиране на реколтата е идеална за използване на гъби като добавка към варени или пържени картофи. Гъбите са доста мазни, така че когато ги използвате, трябва да регулирате количеството масло в основното ястие.

Маринованите гъби от трепетлика могат да се приготвят за зимата, предястието ще допълва масата ви през цялата година. Ястието може да се сервира като самостоятелно ястие, както и да се използва за приготвяне на салати.

Манатарките имат доста плътна каша и поради това понасят добре топлинната обработка - парчетата гъби запазват формата си, не кипят. В буркан с мариновани гъби от трепетлика маринатата не се замъглява и гъбите са ясно видими. Предлагаме мариноване на манатарки с добавяне на масло.Той значително омекотява вкуса на препарата, прави гъбите по -нежни. Можете да използвате всеки рафиниран зеленчук - в този случай ароматът на маслото ще бъде неутрален.

Маринованите манатарки са много красиво и вкусно предястие. Не е нужно много работа, за да мариновате тези ароматни гъби, а резултатът може да бъде много удоволствие. Предлагаме класическа рецепта за мариновани манатарки с балансиран вкус. Методът включва запечатано валцуване с железни капаци. За да предпазим шевовете от повреда, традиционно добавяме оцет. Киселата среда убива вредните бактерии и запазва продукта за дълго време.

Маточниците са идеални за мариноване. Те са плътни, здрави, хрупкави и запазват текстурата си напълно, когато са мариновани. Разбира се, за да изглеждате визуално естетически приятно съхранение на гъби, е по -добре да изберете млади, малки плодни тела за прибиране на реколтата. Въпреки това, дори ако трофеите на тих лов вече са надраснали малко младата си възраст, просто ги нарежете на малки парченца по време на приготвянето - пак ще бъде вкусно.

Гъбите от трепетлика са силни, плътни, красиви гъби, които с удоволствие се събират. Те са лесни за почистване и приятни за приготвяне. Можете да ги мариновате за зимата по различни начини. Тази рецепта ще се фокусира върху горещия метод. Подробно описание на действията и снимките стъпка по стъпка ще ви помогнат да не сбъркате и да направите всичко правилно, за да се насладите на вкусния резултат от кулинарните си трудове през зимата.

За да улесним измерването на необходимите съставки, предлагаме тази рецепта за мариновани манатарки на литров буркан. Удобно е да събирате гъби в този контейнер, както и да ги съхранявате след отваряне. Дълго време такъв брой вкусни манатарки няма да застояват в хладилника. Ако има много суровини, тогава количеството на съставките за маринатата се увеличава в съответствие с обема на гъбите.

Любителите на гъбите и ценителите обикновено туршират капачките и бутчетата на манатарките отделно. Факт е, че плътността и текстурата на тези части са съответно различни и вкусът е различен. Смята се, че за да запазите насладата от вкуса и да можете да оцените тези прекрасни гъби, туршията и сервирайте капачките и бутчетата отделно.Всъщност нищо лошо няма да се случи, ако мариновате всичко заедно. Както показва опитът, това е въпрос на вкус и навик на господаря.