Солени млечни гъби

Хрупкаво и ароматно предястие, приготвено от месести гъби, ще украси и разнообрази празничната ви трапеза. Те могат да се осолят в бъчва по студен начин, като се използва само сол, за да не се прекъсне уникалният вкус на млечните гъби с подправки.

Тези, които се върнаха от гората с пълни кошници гъби, възниква въпросът какво да се готви от тях. Този метод за сухо осоляване на млечни гъби отнема много време, но закуската си заслужава. Гъбите се оказват хрупкави и ненадминати на вкус.

Твърди, силни и леко кисели, тези гъби ще бъдат връхната точка на вашата трапеза. В тази рецепта сте поканени да мариновате млечни гъби горещи и в буркани. Този метод не изисква продължително накисване на гъбите и няма риск гъбите да се вкиснат.

В днешно време солените млечни гъби са специална гурме закуска на всяка маса. Това ястие е високо оценено от мъжете. В тази рецепта сте поканени да мариновате млечни гъби по студен начин, защото именно с този метод на мариноване гъбите запазват аромата си и остават хрупкави.

Предлагам да приготвя вкусни солени млечни гъби за зимата. Това ароматно предястие върви добре с всяко горещо ястие. Солените млечни гъби са сочни и хрупкави. Апетитните гъби няма да ви оставят безразлични.

Млечните гъби са високо хранителни месести гъби, богати на лесно смилаеми компоненти и витамини. Сварените млечни гъби могат успешно да се използват в диетичното хранене като заместител на месо или риба. Днес искам да споделя рецепта за солени млечни гъби по студен начин.

Някои хора имат разумен въпрос дали е възможно да солите млечни гъби заедно с волвушки и, ако е така, как най -добре да го направите. Да, тези гъби са сходни по своите свойства и произход, така че няма пречки за съвместно мариноване.

Древен начин на осоляване на гъби е осоляването им в дървена бъчва. Такава цев се монтира на студено, тъмно място. Гъбите се съхраняват в него дълго време, осоляват се добре и поемат миризмите на ароматни билки.

Преди употреба млечните гъби трябва да се накиснат, за да се отстрани съдържащата се в гъбите млечна киселина и да им се даде горчивина. Ще използваме бели млечни гъби, тогава детайлът е по -прозрачен и има естетичен вид.

Най -често белите млечни гъби се използват за осоляване, но черните по нищо не им отстъпват по вкус и свойства. Затова не се колебайте да берете такива гъби и да ги берете за зимата по горещ начин.

Гъбите с осолено мляко са невероятно вкусна закуска за зимата. С картофи, гарнитури или месо - гъбите ще бъдат вкусни!

Солените млечни гъби се комбинират на вкус с аромата на копър. В тази рецепта ви каним да ги посолите по студен начин и веднага в буркани. Вземете копър в чадъри. Ако ги няма, тогава можете да използвате сухи семена от копър за мариноване на млечни гъби.

Чесънът на домакинята рядко се добавя към осолени млечни гъби, тъй като прекъсва вкуса на гъбите, но има и любители на кисели краставички с чесън. Чесънът за гъби се нарязва на филийки и се добавя в размер на 4 скилидки на 1 кг гъби.Солете черни млечни гъби по студен начин, което запазва хрупкавия вкус на гъбите.

Предлагат ви най -простата рецепта за мариноване на черни млечни гъби у дома. Въпреки че тези гъби се считат за условно годни за консумация, това предястие ще се окаже много вкусно. Солени млечни гъби с много подправки и в малки нестандартни буркани.

Всяка домакиня иска да маринова млечни гъби, така че да имат хрупкав вкус и прекрасен аромат. Тази незабележима гъба има повече протеини от пилешкото месо и е единственият неживотински продукт, който съдържа витамин D. В съвременните апартаменти този препарат може да се направи чрез осоляване на гъби от черно мляко в буркани.

Тази рецепта е подходяща, когато трябва да накиснете малко количество бели млечни гъби. Гъбите веднага се накисват в саламура и след това се поставят в буркан с подправки. Вашата закуска ще бъде готова след месец. Удобно е да съхранявате осолени гъби в буркани в хладилник.

Предлагаме на вашето внимание класическа рецепта за студено мариноване на бели млечни гъби. Количеството сол за гъби във всички рецепти е едно и също. Можете да промените количеството подправки по ваш вкус, защото някой харесва чистия гъбен вкус, а някой обича пикантния. Можете да посолите млечните гъби в емайлиран тиган, но, разбира се, по -добре е в бъчва.

Горещите солени бели млечни гъби не могат да ферментират, така че могат да се съхраняват дълго време. Ако е възможно, посолете белите млечни гъби, като използвате предложения метод. С такива гъби можете да готвите кисели краставички и месо, а ако добавите към салатата вместо традиционните шампиньони, ще получите ястие с нов вкус.

Студените солени черни млечни гъби имат малко по -различна текстура и аромат от тези, осолени с термична обработка. Според тази рецепта можете бързо да приготвите млечни гъби с голяма реколта, което дава възможност за избор на млади и гъсти гъби за прибиране на реколтата. Можете да берете гъби постепенно. Солят се в голям съд и се добавят, когато идват от гората. Солени без подправки, което дава възможност да се насладите на чистия вкус на осолени гъби.

Горещото осоляване на черни гъби е най -популярният метод за събиране на тези гъби. Черните млечни гъби ще останат твърди и хрупкави въпреки термичната обработка. Осоляването им започва с накисване на гъбите за един ден. След това гъбите се варят само 5 минути и се поставят в буркани заедно със сол и подправки.

Солените гъби в процеса на осоляване винаги губят част от силния си и хрупкав вкус, дъбовите листа съдържат много танини, не е за нищо, че в старите времена гъбите са били осолени само в дъбови бъчви. Освен това дъбовите листа предпазват гъбите от мухъл. Те нямат собствен аромат и не прекъсват естествения вкус на солени млечни гъби, а подправки и подправки могат да се добавят преди сервиране на гъбите на масата. Солете млечните гъби по студен начин с предварително накисване.

Млечните гъби, особено черните, самите те са много горчиви поради голямото количество горчив млечен сок. В резултат на накисване сокът и горчивината изчезват, но ароматът на гъбите и хрупкавият му вкус остават. В тази рецепта се препоръчва да накиснете млечните гъби за една седмица преди мариноване и да сменяте водата 2-3 пъти на ден, а след това да турширате в 3-литров буркан. Опитайте, резултатът е страхотен!

В тази рецепта ви каним да мариновате млечни гъби по малко по -различен начин. Млечните гъби не се накисват, а се варят. В този случай гъбите могат да се консумират след 2 седмици. Сварените и след това кисели млечни гъби не само ще бъдат добра закуска за вас, но можете да ги добавите към различни ястия.

Млечните гъби, както всички солени гъби, вървят добре с копър. Не пестете копър и можете да го добавите под формата на чадъри, както и семена и пресни. Предястието ще бъде много ароматно и хрупкаво. Сол по студен начин с кратко накисване. Най -важното в рецептата е да издържите предписания период на осоляване, така че млечните гъби да придобият прекрасния си вкус.

Ще ви хареса осоляването на млечни гъби с чесън за зимата с простотата на приготвяне и специалния аромат на гъби. Такива гъби са достойни за празнична трапеза. Сол по студен начин.

Студеното мариноване на гъби в буркани ще бъде лесен и бърз начин да приготвите гъби за зимата.Млечните гъби са хрупкави и съчетават естествения горски аромат с аромата на подправки. При голямо количество гъби се препоръчва първо да ги посолите за 3 дни в голяма купа и след това да ги поставите в стъклени буркани.

Млечните гъби обикновено се осоляват в емайлирана тенджера или в буркани. Последните, разбира се, са по -удобни за съхранение и са достъпни за всички, които поне малко се интересуват от подготовката за зимата. Горещото осоляване се извършва с помощта на загрята марината, в която трябва да се потопят предварително обработени гъби. Цялата последователност от действия е ясно описана в рецептата. Дори и никога да не сте мариновали млечни гъби, снимките стъпка по стъпка и подробните инструкции няма да сгрешат.