У дома
➠ Ястия с месо
➠ Гулаш
➠ Телешки гулаш със сини сливи

Телешки гулаш със сини сливи

1230

Кухня Унгарски

Калорично съдържание 254,4 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 80 минути

Протеини * 10,1 гр.

Мазнини * 12,7 g

Въглехидрати* 52 гр.

Съдържание

Говеждото и сините сливи се съчетават добре в гулаш. Сините сливи добавят приятни сладки нотки към месото и изпълват ястието с изискан аромат.

Съставки

Говеждо месо 0,6 кг Вода 500 мл Пшенично брашно 2 супени лъжици Сини сливи 150 гр Млян черен пипер вкус Заквасена сметана 15% 3 супени лъжици Слънчогледово олио 3 супени лъжици Мляна канела 0,5 ч.ч Сол вкус

Процес на готвене

Накиснете сините сливи в студена вода за 15-20 минути.

Измийте, подсушете и нарежете говеждото месо на кубчета. Запържете говеждото на силен огън до златисто кафяво.

В друг тиган запържете брашното до златисто кафяво, след това добавете заквасена сметана и 250 милилитра вода. Докато разбърквате, оставете соса да заври на тих огън, след което добавете смления пипер и канелата. Свалете соса от огъня.

Прехвърлете соса към месото, разбъркайте. Изсипете останалата вода в тигана, разбъркайте и оставете да къкри гулаш на слаб огън за 30-35 минути. Добавете сини сливи 10 минути преди готвене.