Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Нова година
  3. ➠ Рецепти за Нова година
  4. ➠ Гъска, изпечена на фурна с хрупкава коричка

Гъска, изпечена на фурна с хрупкава коричка

0
3195
Кухня Светът
Калорично съдържание 295,4 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 120 минути
Протеини * 8,6 гр.
Мазнини * 41.3 g
Въглехидрати* 4,5 гр.
* на 100 гр. продукт
Гъска, изпечена на фурна с хрупкава коричка
Съдържание

Румените гъши парчета с хрупкава коричка ще зарадват любителите на домашните птици. Под апетитната златиста кожа има много сочно месо, което се разгражда на влакна и върви добре от костите. За да бъде наситен вкусът на птицата, препоръчваме да я мариновате поне за няколко часа - така месото е напълно наситено с ароматен сос 

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Измийте трупа на гъска в течаща вода, след това я подсушете от излишната влага и я нарежете на парчета с остър нож. Ако има зони с излишна мазнина, по -добре е да ги отрежете, така че готовото ястие да не е прекалено мазно.
стъпка 2 от 6
За да приготвите марината, сложете заквасената сметана в купа. Обелете чесъна и го прекарайте през преса. Добавете чеснова каша към заквасена сметана. Добавете също сол, смес от подправки за домашни птици и черен пипер на вкус.
стъпка 3 от 6
Смесете добре всички съставки. Сосът за марината е готов.
стъпка 4 от 6
Покрийте всяко парче гъска с варена марината. За това е удобно да използвате силиконова четка. Оставяме птицата за няколко часа да се маринова.
стъпка 5 от 6
След това поставете парчетата върху лист за печене и покрийте с фолио с лъскавата страна навътре. Загрейте фурната до температура от 180 градуса. Поставяме тавата за печене на средното ниво и печем гъската за два часа. Половин час преди готвене, премахнете фолиото и изпечете кожата до златисто кафяво.
стъпка 6 от 6
Изваждаме готовата птица от фурната, прехвърляме я в чиния за сервиране, украсяваме с билки и сервираме.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *