Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Хачапури
  3. ➠ Хачапури у дома
  4. ➠ Хачапури Мегрелиан

Хачапури Мегрелиан

0
6229
Кухня Грузински
Калорично съдържание 271,9 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 110 минути
Протеини * 12,1 гр.
Мазнини * 12 гр.
Въглехидрати* 29.5 g
* на 100 гр. продукт
Хачапури Мегрелиан
Съдържание

Мегрелианските хачапури заемат достойно място сред голямото разнообразие от този сладкиш. Повърхността на хачапури е покрита с привлекателна и изкушаваща коричка от печено сирене. Невероятен аромат, изобилие от сирене и меко тесто с мая - ето как можете да опишете това прекрасно ястие.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 12
Пресейте около 200 г пшенично брашно в дълбок съд, след което добавете гранулирана захар, сол и суха мая тук. Смесете всички съставки.
стъпка 2 от 12
Млякото трябва да се вари. След това добавете масло към горещото мляко, изчакайте да се разтвори. Когато течната основа се охлади поне до 37 градуса, изсипете я в приготвената суха смес.
стъпка 3 от 12
Смесете добре всички компоненти, докато се получи хомогенна структура. След това добавете растително масло към тестото. Разбъркайте отново.
стъпка 4 от 12
Започваме да месим тестото на ръка. Добавете брашно и омесете тестото, докато спре да лепне по дланите ви. Получената маса трябва да се навие на топка, да се прехвърли в купа и да се остави на топло място за 60 минути.
стъпка 5 от 12
Настържете сиренето на едро ренде. Отделете 4 супени лъжици настъргано сирене. Смесете останалите стружки сирене със заквасена сметана. Ако е необходимо, добавете малко сол. Загрейте фурната до температура 220 градуса.
стъпка 6 от 12
Настоящото и втасалото тесто трябва да бъде разделено на 4 части.
стъпка 7 от 12
След това разточете всяка от частите на тестото под формата на тънък кръг.
стъпка 8 от 12
Също така разделяме сместа от сирене на 4 равни части. Оформяме бучки от тях и ги поставяме върху кръгчета тесто.
стъпка 9 от 12
След това ръбовете на тестото трябва да се повдигнат и закрепят отгоре, като по този начин се образува торба с пълнежа. Отрязахме част от тестото отгоре, излишно е.
стъпка 10 от 12
Разточете полученото тесто с пълнежа, придавайки му вид на плоска торта.
стъпка 11 от 12
Забиваме яйцето в контейнер, разклащаме го и намазваме повърхността на тортата с тази яйчена смес. Поръсете с лявото настъргано сирене отгоре.
стъпка 12 от 12
Изпращаме хачапурите в горещата фурна за около 20 минути. Изваждаме кафявите сладкиши от фурната, охлаждаме малко и сервираме. Мегрелианското хачапури е независимо ястие, можете да го ядете без добавки.

Приятен апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *