Телешко харчо с ориз и картофи

Що се отнася до грузинската кухня, хачапури и хинкали веднага идват на ум. Искаме да ви запознаем с още едно вкусно грузинско ястие, супа от харчо. Това е богато, солено и обилно ястие, което може да се сервира за обяд.

За да приготвите богата и гъста супа от харчо, не е нужно да имате изключителни кулинарни умения. Просто трябва да се запасите с необходимите продукти, свободно време и да следвате всички инструкции стъпка по стъпка, посочени в рецептата.

Класическата супа от харчо се прави от говеждо месо. Бульонът на това месо се оказва умерено мазен и много богат, така че това ястие насища добре, дава сила и утолява глада. Какво ви е необходимо за обилна семейна трапеза.

Класическата чорчова супа се готви на телешко със сос от сливи ткемали, билки и подправки, но у дома към нея се добавят картофи и доматен сос или пресни домати. Тази рецепта е близка до класическата и след като сте усвоили приготвянето й, можете да нахраните семейството си с вкусно грузинско ястие. Гответе харчо в обикновена тенджера.

Необичайно е нашият човек да яде супа без картофи, а домакинята трябва да готви супи според вкусовите предпочитания на близките си, затова приготвяме харчо според руската версия - с картофи. В рецептата традиционният грузински сос за харчо се предлага да бъде заменен с доматено пюре с добавка на сос ткемали, защото не винаги имате под ръка всички съставки за класическото грузинско харчо. Такава супа се приготвя бързо.

Пикантната грузинска супа от харчо може лесно да се приготви у дома в бавна готварска печка. За това използваме говеждо и можете да вземете както филета, така и парче месо върху костта, в зависимост от наличното. Първо, пържим зеленчуците с доматено пюре и едва след това просто слагаме останалите съставки и ги заливаме с вода. Натиснете бутона и изчакайте ароматната супа да е готова.