Пшенично-ръжен квас за хляб

При замесването на тесто за хляб вместо мая се използва закваска. Това прави хлебните изделия по -здравословни за организма. И сега, в ерата на просперитет за здравословен начин на живот и PP, рецептата за безглутенова закваска ще бъде особено актуална.

Има много възможности за приготвяне на ръжен квас. Според пекарите тази рецепта е най -удобната за домашна употреба. Тестото расте добре на такъв квас, а хлябът се оказва ефирен във фурната.

Рецептата за този квас ще ви позволи да направите черен кисел хляб у дома. Той върви много добре с първите ястия, съхранява се дълго време и не остарява.

Хлябът с квас се счита за по -полезен за организма от хляба с мая. Всяка домакиня може да приготви пшеничен стартер за пухкав бял хляб по тази проста рецепта.

Ароматният бял хляб е чудесен за приготвяне на сандвичи за закуска. Най -вкусният домашен хляб се прави с квас. Може да се приготви и у дома.

Има много начини да направите квасен ръжен хляб у дома. В повечето случаи ще ви трябват ръжено брашно, вода и време. Но това в никакъв случай не е трудоемък процес.

От такава закваска вашият домашен хляб ще излъчва невероятен аромат. Ще са ви необходими шишарки от хмел, за да направите стартовата култура, която може да се намери в аптеката.

В модерен апартамент тази рецепта за приготвяне на квас от хляб е най -простата и удобна. По време на ферментацията на закваската в нея се образуват млечнокисели бактерии, които правят хляба толкова ефирен.

Ако искате на масата си винаги да имате истински ръжен хляб без мая, тогава предлагаме да си направите сами.Приготвянето отнема няколко дни, но можете да го съхранявате в хладилник, като периодично го храните.