Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Напитки
  3. ➠ Напитки
  4. ➠ Направи си сам хляб квас

Направи си сам хляб квас

0
2359
Кухня Руски
Калорично съдържание 24,6 ккал
Порции 2 стр.
Време за готвене 3 дни
Протеини * 0,5 гр.
Мазнини * 0,2 g
Въглехидрати* 5,4 гр.
* на 100 гр. продукт
Направи си сам хляб квас
Съдържание

Хлябният квас върху кори от кафяв хляб се оказва ароматен, богат на вкус. Приятно и здравословно е да се пие охладено в летните жеги.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Приготвяйте храна, не мийте стафиди. Отрежете корите от половин хляб.
стъпка 2 от 6
Ако е необходимо, запечете корите още малко във фурната, за да има квасът по -наситен цвят. Поставете всички съставки в 3 -литров буркан. Напълнете с чиста вода.
стъпка 3 от 6
Поставете буркана в дълбока купа, покрийте с марля, така че да не влизат мушици. В първия ден на ферментация с мая квасът може да избяга от буркана.
стъпка 4 от 6
След 3 дни отцедете кваса през гевгир, оставяйки около 0,5 л квас и получената закваска.
стъпка 5 от 6
Налейте отново вода, 3 с.л. захар, пресни стафиди, бисквити и др. Така се получава „вечен“ цикъл на приготвяне на нов квас. Трябва да наливате квас в бутилки или кана 1 път на 3 дни.
стъпка 6 от 6
Съхранявайте отцедения квас в хладилника, сервирайте охладен.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *