Охладител на кефир с цвекло
0
2363
Кухня
Източноевропейски
Калорично съдържание
83,2 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
40 минути
Протеини *
3,6 гр.
Мазнини *
5,8 гр.
Въглехидрати*
3,8 g
В горещите летни дни може би най -популярната супа е супа от чили. И нищо чудно - освежава и помага да утолите жаждата си. В тази рецепта предлагаме да използвате не само корени от цвекло, но и върховете му. Това ще добави интересен вкус към хладилника, както и ще добави допълнителни витамини и фибри. Препоръчваме да използвате младо цвекло, тъй като самата коренова култура и върховете в незряло състояние са по -нежни.
Съставки
Процес на готвене
Сложете нарязаното цвекло в тенджера. Добавете достатъчно вода, за да запълните обема на цвеклото. Поставете тенджерата на котлона и оставете съдържанието да заври. В продължение на десет до петнадесет минути варете цвеклото на средна температура с периодично разбъркване. В края на готвенето добавете нарязаните върхове и оставете да къкри за няколко минути. Изваждаме тигана от котлона и прехвърляме съдържанието в тенджерата, в която ще готвим хладилника. Оставете цвеклото да се охлади напълно.
Добавете нарязани билки и кубчета краставица в тигана към охладеното цвекло. Изсипете кефир, разбъркайте. Добавете ябълков оцет и сол на вкус. Ако е необходимо, можете да добавите малко студена вода. За да направите вкуса на хладилника по -богат, се препоръчва да го оставите да се вари в хладилника за няколко часа. При сервиране можете да добавите малко заквасена сметана и половинки сварено яйце към всяка порционна чиния с хладилник.
Добър апетит!