Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Супи
  3. ➠ Първо хранене
  4. ➠ Студен охладител с месо

Студен охладител с месо

0
2733
Кухня Източноевропейски
Калорично съдържание 102,6 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 75 минути
Протеини * 5,7 g
Мазнини * 8,7 g
Въглехидрати* 3,7 гр.
* на 100 гр. продукт
Студен охладител с месо
Съдържание

Хладилникът може да бъде много по -задоволителен, като добавите парчета варено месо към него. Може да бъде телешко или свинско, според вкуса и наличността на храната. Важно е месото да се свари предварително до омекване и да се остави да се охлади напълно. След това, докато хладилникът бъде приготвен, ще остане просто да нарежете месото на парчета и да го смесите с останалите съставки - тази супа се приготвя много бързо.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 5
Обелете цвеклото, изплакнете, поставете в тенджера и напълнете с вода, така че корените да са напълно покрити. Ще ви трябват около два и половина литра вода. Оставете да заври и варете около час на тих огън. Готовото цвекло трябва да е меко. Извадете цвеклото от тигана, охладете бульона и запазете.
стъпка 2 от 5
Оставете цвеклото да се охлади напълно и го натрийте на едро ренде.
стъпка 3 от 5
Измиваме краставиците и отрязваме върховете от двете страни. Нарежете краставиците на малки кубчета. Измиваме и перата от зелен лук, подсушаваме ги и ги нарязваме на тънки пръстени.
стъпка 4 от 5
Нарежете месото на малки кубчета, пропорционално на парчетата краставица. Нарязано месо, парчета краставица, нарязан лук и настъргано цвекло се поставят в голяма купа и се пълнят с охладен бульон от цвекло. Разбъркайте и добавете сол и лимонов сок на вкус.
стъпка 5 от 5
Изсипете охладителя в порционни чинии. Сварете сварените яйца и ги нарежете по дължина. Във всяка чиния сложете две половини яйце, добавете лъжица заквасена сметана. Поръсете хладилника с нарязан копър и сервирайте.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *