Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Супи
  3. ➠ Първо хранене
  4. ➠ Студено борщо цвекло

Студено борщо цвекло

0
5316
Кухня Руски
Калорично съдържание 61,4 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 150 минути
Протеини * 3 гр.
Мазнини * 4,6 гр.
Въглехидрати* 1,9 гр.
* на 100 гр. продукт
Студено борщо цвекло
Съдържание

Предлагаме на вашето внимание класически вариант на готвене на цвекло - студен борш. Охлаждащият вкус на цвекло ще насити и ободри в горещ летен ден. Успешната комбинация от всички съставки и минималното време, отделено за приготвяне на цвекло, са огромни предимства на тази рецепта.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Цвеклото трябва да бъде обелено, изплакнато и след това нарязано на тънки ивици.
стъпка 2 от 7
Изсипете вода в тенджера, добавете към нея гранулирана захар, сол и лимонов сок. Слагаме тигана на огъня, оставяме да заври, след което добавяме готовото цвекло и варим на умерен огън за около 20 минути. След това тиганът трябва да се свали от огъня и съдържанието му да се охлади. Този процес ще отнеме поне час.
стъпка 3 от 7
Изплакнете обилно краставиците под течаща вода и ги нарежете на филийки със среден размер. Изсипете нарязаните краставици в бульона от цвекло.
стъпка 4 от 7
Копърът и зеленият лук също трябва да се изплакнат и нарязват. Изпращаме нарязаните зеленчуци в тенджера с бульон от цвекло. След това контейнерът с бъдещото цвекло трябва да се постави в хладилника за 60 минути, за да се охлади.
стъпка 5 от 7
По това време слагаме пилешки яйца да се сварят. Когато са готови, ги махнете от огъня, напълнете ги с ледена вода, като по този начин се охлаждат. След това обелваме яйцата и ги нарязваме на малки кубчета.
стъпка 6 от 7
Смесете заквасена сметана с горчица.
стъпка 7 от 7
Поставете охладения бульон със зеленчуци в чинии, добавете там нарязани яйца и подправете със заквасена сметана и горчица. Цвеклото е готово!

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *