Как да готвя пилешки тютюн във фурната
0
1214
Кухня
Грузински
Калорично съдържание
138 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
45 минути
Протеини *
11.5 g
Мазнини *
17,3 g
Въглехидрати*
9,5 g
Традиционното тютюнево пиле се приготвя в тиган със специален капак за преса. Под влиянието на потисничество по време на пърженето, пилешкото месо се пържи до вкусна златистокафява коричка, като същевременно остава много сочно отвътре. Но можете да готвите пилешко тютюн във фурната - това е още по -лесно и по -бързо. Важно е да подготвите правилно трупа и да го мариновате с високо качество.
Съставки
Процес на готвене
Препоръчително е да изберете пиле или младо пиле с тегло около 600-700 грама за такова ястие. В този случай месото е по -нежно и в завършен вид се оказва наистина сочно. Измиваме птицата, подсушаваме я с кърпа и я нарязваме по гръдната кост, без да докосваме гърба. Отваряме трупа на слой с гръб нагоре и го разбиваме с кухненски чук. За да предотвратите разпръскването на пръски при биене, покрийте пилето със стреч фолио. Силата се прилага не върху филето, а върху костите и ставите, така че трупът да стане напълно плосък и гъвкав.
Добър апетит!