Как да готвя агнешки пилаф в казан у дома
0
615
Кухня
Източна
Калорично съдържание
127,2 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
120 минути
Протеини *
5,4 гр.
Мазнини *
8,8 g
Въглехидрати*
22 гр.
Познавайки някои кулинарни тайни, можете да приготвите вкусен ронлив пилаф у дома. Ястието не отстъпва по своите качества на пилаф, приготвен в природата. Пилафът се приготвя в казан с дебели стени. Оризът се взема дългозърнест и за предпочитане на пара. От агнешко за пилаф най -подходяща е лопатка или шунка. Основното условие за перфектен пилаф са правилните подправки.
Съставки
Процес на готвене
Загрейте добре растителното масло в казан. Потопете парче месо в маслото, за да определите колко е горещо. Ако маслото активно кипи около месото, тогава можете да започнете да пържите съставките. Прехвърлете парчетата агне в казан и ги запържете само докато цветът на месото се промени. След това прехвърлете нарязания лук към месото и го запържете до златисто кафяво.
Изплакнете ориза за пилаф 5-8 пъти със студена вода. Посолете приготвения зирвак и добавете подправките за пилаф, посочени в рецептата. Смесете добре зирвака със сол и подправки и върху него сложете измития ориз, като го разпределите на равен слой. Добавете още малко вода в казана, така че да покрие ориза с 1 см по -високо и увеличете огъня на максимум. След като заври, задушете пилафа с ориз на слаб огън за още 25 минути. Агнешки пилаф в казан е готов у дома. Разбъркайте внимателно с лъжица и сервирайте.
Приятен апетит и добра храна!