У дома
➠ Напитки
➠ Напитки
➠ Как да си направите квас от брезов сок у дома

Как да си направите квас от брезов сок у дома

3475

Кухня Руски

Калорично съдържание 22,6 ккал

Порции 1,5 л.

Време за готвене 30 d.

Протеини * 0,5 гр.

Мазнини * 1 гр.

Въглехидрати* 4,3 гр.

Как да си направите квас от брезов сок у дома

Съдържание

Според предложената рецепта можете да си направите истинска напитка за утоляване на жаждата у дома, която може да се консумира и от деца. Ние приготвяме квас от брезов сок на основата на стафиди, черен хляб и малко количество захар, а за овкусяване вместо традиционни цитрусови плодове добавяме касис.

Съставки

Брезов сок 1,5 л. Хляб 1 филийка Гранулирана захар 1 супена лъжица Кишмишко грозде 8 бр. Резници от касис 2 бр.

Процес на готвене

Задръжте пресен брезов сок за 2 дни, така че да стане малко мътно, което ще се отрази по -добре на вкуса на кваса. Внимателно изсипете необходимото количество захар в чисти пластмасови бутилки, сложете стафиди и няколко филии черен хляб, за предпочитане кора за хляб. След това поставете клончета касис в бутилките.

След това изсипете брезовия сок в тези бутилки през лейка, без да ги пълните до самия връх.

Стиснете леко всяка бутилка с ръка, за да премахнете целия въздух, и веднага завийте плътно капачката. Поставете бутилките със сок хоризонтално на топло място (на перваза на прозореца) за 3 дни. През това време бутилките ще се надуят в резултат на ферментация.

След това извадете отново целия образуван въздух от бутилките и оставете бутилките с квас на топло за още 2 дни. След това прехвърлете кваса на студено, тъмно място.

След месец квасът ще се насити с газ и ще „свири“, а горещите дни вече ще дойдат, а квасът ви от брезов сок ще утоли жаждата ви по-добре от минералната вода, закупена в магазина.

Вкусни и успешни приготовления!