Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Гъби
  3. ➠ Как да готвя млечни гъби - рецепти
  4. ➠ Как да осолим млечните гъби, за да са хрупкави

Как да осолим млечните гъби, за да са хрупкави

0
901
Кухня Източноевропейски
Калорично съдържание 15,5 ккал
Порции 4 стр.
Време за готвене 43 г.
Протеини * 1,3 гр.
Мазнини * 0,8 гр.
Въглехидрати* 1,8 гр.
* на 100 гр. продукт
Как да осолим млечните гъби, за да са хрупкави
Съдържание

Искам да споделя рецепта за прекрасни солени млечни гъби за зимата. Солените млечни гъби са хрупкави и доста ароматни. Приготвям това предястие всяка година и се опитвам да приготвя колкото се може повече солени гъби.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Сортирайте млечните гъби, обелете ги и ги изплакнете в студена течаща вода. Сложете млечните гъби в кофа, покрийте със студена вода и оставете за 3 дни. За да се отървете от горчивината, сменяйте водата сутрин и вечер. След това източете водата и изплакнете млечните гъби. Изплакнете чадърите от копър, листата от касис и хряна. Поставете няколко листа хрян и касис на дъното на кофата.
стъпка 2 от 8
Добавете около супена лъжица или малко повече едра сол.
стъпка 3 от 8
Обелете чесъна и изплакнете под течаща студена вода. Нарежете обелените скилидки чесън на няколко парчета. Добавете малка шепа нарязан чесън и няколко чадъри копър към кофата.
стъпка 4 от 8
След това поставете слой млечни гъби с капачките надолу, поръсвайки с едра сол отгоре.
стъпка 5 от 8
След това добавете малко нарязан чесън, листа от хрян и листа от касис.
стъпка 6 от 8
Редуващи се слоеве, напълнете кофата напълно, докато всички гъби изчезнат. Поставете листа от хрян отгоре.
стъпка 7 от 8
Покрийте млечните гъби с чиния с по -малък диаметър, отгоре поставете тежък товар. Обикновено слагам пълна трилитрова кутия. Поставете кофата с млечни гъби на тъмно, хладно място, като изба или мазе, и оставете за около 30-40 дни.
стъпка 8 от 8
Сервирайте хрупкави млечни гъби, подправени с растително масло и украсете с половин пръстен лук или червен лук.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *