Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Солена риба
  3. ➠ Как да посолите хайвер у дома
  4. ➠ Как да осоляваме хайвер от пъстърва в стриди

Как да осоляваме хайвер от пъстърва в стриди

0
1642
Кухня Светът
Калорично съдържание 224 ккал
Порции 2 порта.
Време за готвене 25 минути
Протеини * 24,3 гр.
Мазнини * 11,8 g
Въглехидрати* 1 гр.
* на 100 гр. продукт
Как да осоляваме хайвер от пъстърва в стриди
Съдържание

Яйчниците са онзи прозрачен филм, който обгръща яйцата. По правило яйчниците се отстраняват преди осоляването. За да получите добър резултат и запас от вкусен деликатес за празничната трапеза, уверете се, че е свеж и твърд, преди да осолите хайвера.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 5
Измийте пъстървата, разрежете корема и извадете яйцата. Изплакнете хайвера с вода.
стъпка 2 от 5
Сварете вода, добавете сол и захар, продължете да кипвате саламурата за още 3 минути. След това охладете саламурата до 40-50 градуса.
стъпка 3 от 5
Поставете хайвер в яйчниците в дълбок съд и напълнете с топла саламура, оставете за 10-15 минути. След това внимателно разбъркайте хайвера с вилица, когато филмът се увие около зъбите, просто го отстранете.
стъпка 4 от 5
Хвърлете хайвера върху тензух, гевгир или фино сито и изчакайте да изтече цялата течност.
стъпка 5 от 5
Дръжте хайвера на стайна температура още 10-15 минути, след което го поставете в буркани и ги поставете в хладилника. След 1-2 дни можете да сервирате този изискан деликатес на масата.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *