Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Сало
  3. ➠ Как да посолите свинска мас у дома
  4. ➠ Как да загреете солена свинска мас в кожички лук

Как да загреете солена свинска мас в кожички лук

0
5252
Кухня Източноевропейски
Калорично съдържание 770 ккал
Порции 1,5 кг порт.
Време за готвене 1,5 дни
Протеини * gr.
Мазнини * 99 гр.
Въглехидрати* gr.
* на 100 гр. продукт
Как да загреете солена свинска мас в кожички лук
Съдържание

С настъпването на есента и зимата мнозина си спомнят за вкусната и ситна свинска мас, която избледнява на заден план през топлите сезони. Горещата свинска мас в кожички от лук ще бъде изключително пикантно ястие за вас, което може да се сервира и на празнична трапеза. На външен вид се оказва подобен на пушен бекон. Този деликатес се приготвя много бързо. За осоляване е по -добре да вземете свинска мас с месо.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Първо подгответе всички съставки за приготвянето на тази рецепта за свинска мас. Определете количеството на лучената кора с шепа или вземете толкова, колкото се побира в чанта за тениска.
стъпка 2 от 7
В голяма тенджера, за предпочитане с тефлоново покритие, тъй като люспите силно оцветяват съдовете, изсипете половината люспи, измити в студена вода. Върху него сложете свинска мас, приготвена за осоляване.
стъпка 3 от 7
Поставете половината зърна пипер и лавровите листа върху бекона. След това добавете необходимото количество сол.
стъпка 4 от 7
Покрийте свинската мас с останалата обвивка и изсипете чиста вода, така че люспата да бъде напълно покрита с лек натиск.
стъпка 5 от 7
Поставете тигана със свинска мас на слаб огън и гответе свинската мас за 20 минути от началото на кипенето и под затворен капак. След това изключете огъня. Оставете бекона в саламурата с лук за един ден или повече. След това време извадете парчетата бекон от бульона и подсушете или отстранете излишната течност с кухненска кърпа.
стъпка 6 от 7
Обелете и нарежете чесъна в купа с чесън. Смелете останалата част от чушката и дафиновите листа в хаванче или кафемелачка. Натрийте парчетата бекон с нарязан чесън и поръсете с черен пипер и лавр. Можете да промените количеството и съотношението на подправките по ваш вкус.
стъпка 7 от 7
Увийте всяко парче бекон с подправки в хартия или фолио, сложете го в торба и го поставете във фризера за една нощ. Преди сервиране нарязваме бекона на тънки филийки и престояваме 10 минути при домашна температура, след което можете да сервирате.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *