У дома
➠
➠
➠ Как да посолите горещо пушена скумрия у дома

Как да посолите горещо пушена скумрия у дома

1898

Кухня Светът

Калорично съдържание 80,6 ккал

Порции 40 порт.

Време за готвене 23 часа

Протеини * 6,5 гр.

Мазнини * 5,5 гр.

Въглехидрати* 1,3 гр.

Как да посолите горещо пушена скумрия у дома

Съдържание

С голямо желание искам да споделя една апетитна рецепта за необичайно вкусна горещо пушена скумрия. Предястието се оказва обилно и апетитно. Такава риба е чудесен вариант за празничен празник. Горещо препоръчвам готвене, гарантирам, че ще ви хареса!

Съставки

Скумрия 5 кг Едра сол 1 супена лъжица

Процес на готвене

Измийте старателно замразената скумрия.

Почистете от перки, глави, внимателно отстранете вътрешността, като отрежете корема. Изплакнете приготвената скумрия под течаща вода и след това подсушете с хартиени кърпи.

Вържете опашките с конци.

Измерете необходимото количество едра сол.

Натрийте всеки труп вътре със сол.

След това разтрийте щедро отвън.

Направете това с цялата скумрия. Поставете рибата в хладилник за 8 часа.

След изтичане на времето извадете скумрията от хладилника, изплакнете обилно под течаща вода, подсушете с хартиени кърпи и окачете за опашките в добре проветриво помещение или на открито в продължение на 3 часа, за да се остави излишната течност.