Категории
Заготовки за зимата

Калмари мариновани на скара

0
507
Кухня Светът
Калорично съдържание 70,5 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 20 минути.
Протеини * 9,8 g
Мазнини * 8,4 гр.
Въглехидрати* 3,3 гр.
Калмари мариновани на скара

Предлагаме да готвим калмари на скара. Вкусът на вкуса е в маринатата. Пригответе богата ароматна смес от магданоз, лют пипер, зехтин и чесън. Такива калмари се готвят на скара само за няколко минути. Важно е да премахнете нежните трупове навреме и да не ги преварявате.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Измийте добре калмарите, почистете повърхността, отстранете вътрешния хрущял. Отстранете прозрачния филм от двете страни на пулпата.
стъпка 2 от 8
Разрязваме труповете на две части, така че да получим продълговати порционни парчета.
стъпка 3 от 8
Отбиваме калмарите с кухненски чук от двете страни. Важно е пулпът да омекне, но да остане непокътнат.
стъпка 4 от 8
Готвене на марината от калмари. Изплакнете магданоза, подсушете го и го поставете в купа за блендер. Измийте шушулка лют пипер, подсушете я и добавете към магданоза. Обелете чесъна и го изпратете след пипера в купата. Изсипете зехтин и соев сос. Изсипете червен пипер и черен смлян пипер, както и сол на вкус. Смелете всичко заедно до гладкост.
стъпка 5 от 8
Поставяме подготвените калмари в контейнер и го заливаме с приготвената марината. Смесваме всичко с ръце, като се опитваме да разпределим равномерно масата върху всички парчета калмари. Оставете за петнадесет минути да се маринова.
стъпка 6 от 8
Приготвяме скара с жарава. Не допускаме открит пламък. Изпращаме парчета калмари на скара.
стъпка 7 от 8
Готвене на калмари за една и половина до две минути от всяка страна приблизително. На повърхността трябва да се образува лека златиста коричка.
стъпка 8 от 8
Сервирайте горещи калмари на масата, поръсете с пресни нарязани билки.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *