Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Горещо кисело зеле с моркови, оцет и разтворимо масло

Горещо кисело зеле с моркови, оцет и разтворимо масло

0
642
Кухня Светът
Калорично съдържание 112,5 ккал
Порции 3 л.
Време за готвене 60 минути
Протеини * 1,1 гр.
Мазнини * 6,7 g
Въглехидрати* 28.3 g
* на 100 гр. продукт
Горещо кисело зеле с моркови, оцет и разтворимо масло
Съдържание

Нарязаното зеле се смесва с моркови, чесън и черен пипер. След това всичко се залива с марината от вода, сол, захар, олио, оцет, карамфил, черен пипер и дафинови листа. Закуската се разпределя в буркани и се съхранява в хладилник.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Измиваме добре зелето под течаща вода, отстраняваме горните листа и го нарязваме на ситно. Преместваме всичко в емайлиран съд.
стъпка 2 от 7
Почистваме морковите, натриваме ги на едро ренде или нарязваме на ситно на ивици и ги изпращаме към зелето.
стъпка 3 от 7
Чесънът също се натрива с ренде или се натрошава. Изпращаме го към останалите зеленчуци и добавяме черен смлян пипер на вкус.
стъпка 4 от 7
Изсипете питейна вода в дълбока тенджера и добавете към нея гранулирана захар, сол, растително масло, оцет, дафинов лист, грах и карамфил. Разбъркайте и сложете на огън. Оставете да заври, след което гответе още 2-3 минути.
стъпка 5 от 7
Изсипете зелето с моркови с гореща марината и разбъркайте всичко старателно.
стъпка 6 от 7
Разстиламе получената закуска в буркани и я прибираме в хладилника за няколко часа, така че всичко да е добре мариновано.
стъпка 7 от 7
Преди да сервирате, разстелете в порционни чинии и сервирайте като гарнитура към основното ястие или предястие. Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *