Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Горещо кисело зеле с оцет и разтворимо масло

Горещо кисело зеле с оцет и разтворимо масло

0
679
Кухня Светът
Калорично съдържание 137,2 ккал
Порции 4 стр.
Време за готвене 13 ч.
Протеини * 1,3 гр.
Мазнини * 6,7 g
Въглехидрати* 36,7 g
* на 100 гр. продукт
Горещо кисело зеле с оцет и разтворимо масло
Съдържание

Има малка тайна за бърза закуска: трябва да я напълните с гореща, а не студена марината. В резултат на това зеленчуците няма да заврят, а ще останат сочни и хрупкави и ще придобият сладко -кисел вкус.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 5
Първо нарежете зелето. Освобождаваме го от горните листа и пънове. Настържете възможно най -малко. Отстранете горния слой моркови с тънки стърготини и след това старателно изплакнете мръсотията от зеленчука с течаща вода. Натрийте на едро ренде.
стъпка 2 от 5
Разстиламе нарязаните моркови и зеле в широк съд, за да смесваме по -лесно. Не изцеждаме зеленчуците, така че да останат плътни.
стъпка 3 от 5
Нека подготвим 3-литров буркан за приготвяне. Почистваме го със сода на прах и гъба, след което изплакваме и стерилизираме. Когато контейнерът се почисти, поставете смес от зеле и моркови в него. Уплътняваме масата добре.
стъпка 4 от 5
Остава да приготвим маринатата, с която ще залеем масата. Изсипете пречистена вода в тенджера. Добавете останалите съставки от саламурата - захар, оцет, олио и сол. Смесете ги с вода и оставете да заври.
стъпка 5 от 5
Когато солта и захарта се разтворят, изсипете зелето и морковите в буркан с гореща марината. Покриваме гърлото на контейнера с найлонова капачка и я затваряме плътно. След 12 часа, когато масата се влива при стайна температура, прехвърляме буркана за съхранение в хладилника.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *