Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Корейско зеле с мигновено цвекло

Корейско зеле с мигновено цвекло

0
702
Кухня Азиатски
Калорично съдържание 113,9 ккал
Порции 3 л.
Време за готвене 9 минути
Протеини * 1,2 гр.
Мазнини * 6,7 g
Въглехидрати* 28,8 g
* на 100 гр. продукт
Корейско зеле с мигновено цвекло
Съдържание

Зеле в корейски стил с цвекло ще разнообрази диетата ви и ще бъде универсална закуска както на ежедневната, така и на празничната трапеза. Цвеклото се добавя към зелето само за цвят, защото е чудесно естествено багрило. Основната характеристика на това ястие е марината от захар, оцет, сол и различни подправки. За такова зеле е необходимо поне 8 часа за мариноване.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 9
Зелето, обелено от външните листа, се нарязва на 8 части, отстранява се дръжката и след това се нарязва на парчета с размери 2х2 см. Прехвърляме зелето в чиния за ецване, а не метал.
стъпка 2 от 9
С ръце разделете парчетата зеле на отделни листа, така че да са по -добре мариновани.
стъпка 3 от 9
Цвекло (за предпочитане тъмно бордо), обелете и нарежете на едро или корейско ренде. След това прехвърлете цвеклото в зелето и добавете сол и захар в необходимото количество.
стъпка 4 от 9
Смесете парчетата зеле с цвеклото с ръка и леко смилайте, а след това оставете за един час.
стъпка 5 от 9
След час обелете скилидките чесън от люспите и ги добавете към зеленчуците през чинията с чесън.
стъпка 6 от 9
След това добавете необходимото количество смлян кориандър, лют пипер към зеленчуците и налейте 2 чаени лъжички оцетна есенция (може да се замени с еквивалентно количество трапезен оцет).
стъпка 7 от 9
След това загрейте растителното масло в тиган и го изсипете върху подправките, така че ароматът им да стане по -изразен.
стъпка 8 от 9
Смесете отново зелето с подправките и олиото добре. След това го покрийте с чиния и оставете поне 8 часа да се маринова при нормална стайна температура.
стъпка 9 от 9
След това време корейското зеле с цвекло може да се сервира.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *