Провансалско зеле с мигновени парчета
0
827
Кухня
Френски
Калорично съдържание
112,5 ккал
Порции
4 стр.
Време за готвене
1 d.
Протеини *
1,1 гр.
Мазнини *
6,7 g
Въглехидрати*
28.3 g
Пикантната и гореща марината в тандем с растително масло бързо превръща обикновеното зеле в гурме ястие, което отговаря на три основни критерия за добра храна: обилно, здравословно и вкусно. Зеле "Провансал" ще бъде добра алтернатива на салатата от пресни зеленчуци. Нарязваме зелето за тази салата на парчета, което е по -бързо и удобно, защото често нямаме търпение да го накълцаме на ивици. При такова рязане е препоръчително салатата да се влива в марината до един ден, въпреки че можете да ядете след 5-6 часа.
Съставки
Процес на готвене
Прехвърлете филийките зеле във всяко ястие за приготвяне на тази салата. Обелете морковите с белачка за зеленчуци, изплакнете и нарежете на парчета с всякаква форма и размер. Обелете главата на чесъна и го нарежете с нож или нарежете на тънки филийки. След това сложете нарязаните моркови и чесъна в купа със зелето. Смесете зеленчуците с ръце, но не мелете.
Сварете зелевата марината в отделна тенджера. Изсипете 0,5 литра чиста вода в него, добавете изчисленото количество захар и сол и разбъркайте, докато се разтворят напълно. Сварете маринатата на среден огън, добавете към нея растително масло и гответе за няколко минути. След това добавете трапезен оцет към маринатата, разбъркайте и изключете котлона.
За да направите това, поставете плоска плоча върху зелето и задайте произволно тегло. Оставете провансалското зеле за мариноване за един ден при нормална домашна температура. След това можете да го поставите в малки контейнери и да го пренаредите за съхранение, в продължение на няколко дни, в хладилника или на балкона.
Вкусни и успешни ястия!