Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Провансалско зеле с незабавен чесън

Провансалско зеле с незабавен чесън

0
359
Кухня Светът
Калорично съдържание 98,2 ккал
Порции 10 порт.
Време за готвене 1 d.
Протеини * 1,2 гр.
Мазнини * 5,1 гр.
Въглехидрати* 23,7 g
* на 100 гр. продукт
Провансалско зеле с незабавен чесън
Съдържание

Настърганото зеле се смесва с чесън, моркови и чушки. След това всичко се залива с марината от вода, оцет, растително масло, сол, захар и се маринова за 1 ден при стайна температура. Резултатът е много вкусна и ароматна закуска.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Измиваме добре всички зеленчуци под течаща вода и ги подсушаваме върху хартиена кърпа. Извадете горните листа от зелето, изрежете пъна и го нарежете на ситно.
стъпка 2 от 7
Обелете и настържете морковите.
стъпка 3 от 7
Взимаме дълбок контейнер, изпращаме нарязано зеле, моркови и чесън там, които прекарваме през преса или нарязваме на ситно. Натрошаваме зеленчуците с ръце, така че морковите да изпускат сока.
стъпка 4 от 7
Нарежете чушката на половина, отстранете семената и нарежете на тънки ивици. Изпращаме го в контейнер за зеле с моркови и разбъркваме всичко добре.
стъпка 5 от 7
Нека започнем с приготвянето на марината. Изсипете питейна вода в подходяща тенджера, поставете на огън и оставете да заври. Към него добавете сол, гранулирана захар, слънчогледово масло и оцет. Оставете отново да заври, свалете го от котлона и го оставете да се охлади леко.
стъпка 6 от 7
Напълнете зелето с други зеленчуци с готова марината, след което го покрийте с чиния и поставете товар върху него. Оставете така да престои 1 ден. За по -наситен вкус оставете за три дни. След необходимото време разпределяме закуската в чисти кутии и я изпращаме в хладилника за съхранение.
стъпка 7 от 7
Сервираме провансалско зеле на масата като гарнитура или предястие за основното ястие. Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *