Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Салати за зимата
  3. ➠ Салати от цвекло за зимата
  4. ➠ Зеле с цвекло за зимата

Зеле с цвекло за зимата

0
1129
Кухня Руски
Калорично съдържание 33 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 7 дни
Протеини * 0,4 гр.
Мазнини * gr.
Въглехидрати* 7,8 g
* на 100 гр. продукт
Зеле с цвекло за зимата
Съдържание

Предястие от цвекло и зеле на големи парчета се оказва хрупкаво и сладко -кисело, хармонизира добре с гарнитури от варени картофи в кожите или нежно картофено пюре.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Извадете горните изсушени листа от зелето, нарежете зелевата глава на четири части. Извадете пънчето. Нарежете зелето на парчета, достатъчно големи, за да се поберат в буркана.
стъпка 2 от 8
Обелете сочното цвекло, нарязано на големи парчета.
стъпка 3 от 8
Обелете морковите, измийте и нарежете на филийки.
стъпка 4 от 8
Извадете обвивката от чесъна и я нарежете на средни филийки.
стъпка 5 от 8
Сложете всички нарязани зеленчуци в буркани на плътни слоеве, като редувате един зеленчук с други. Първият и последният слой трябва да съдържа цвекло с моркови, чесън.
стъпка 6 от 8
За марината в емайлирана тенджера смесете вода, гранулирана захар и сол, подправки. Оставете да заври и гответе 6-8 минути. на слаб огън, добавете оцет в края. Изключете маринатата, охладете до горещо.
стъпка 7 от 8
Изсипете саламура в бурканите до върха, затворете с найлонови капаци и оставете да се охлади.
стъпка 8 от 8
Прехвърлете бурканите в хладилник, изба или мазе с постоянно ниска температура. Предястието е готово след седмица.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *