Млечни мъфини с боровинки

Нека започнем с тестото. Разбийте пилешките яйца в купа. Към тях добавяме прясно мляко. Можете да приемате мляко с произволен процент мазнини. Поставете маслото в голяма чиния. Поставете го в микровълновата. Когато маслото се разтопи напълно, добавете го към яйцата и млякото. С помощта на блендер започваме да разбъркваме масата. В резултат на това тя трябва да стане напълно хомогенна.

Пресейте брашното със сито. Благодарение на тази стъпка тя ще бъде наситена с кислород. Печените изделия ще се окажат много ронливи, а тестото - поресто и ефирно. Към брашното добавете бакпулвера и ваниловата захар. Последната съставка може да даде на вашите кексчета много приятен и апетитен вкус. Разбъркайте добре сухата смес.

Започваме постепенно да добавяме суха смес от брашно, бакпулвер и ванилова захар към масата на млякото, яйцата и маслото. Разбърквайте тестото добре с лъжица след всяко добавяне. В резултат на това не трябва да е много дебел. Оставете тестото да престои 5 минути.

Обръщаме се към преработката на горски плодове. Най -добре е да използвате пресни боровинки за печене. Можете да използвате и замразени плодове. Вкусът им обаче няма да бъде толкова ярък и богат. Преди да купите плодове, не забравяйте да проверите миризмата им. Ако боровинките имат кисел аромат, това означава, че те вече започват да се влошават. Не си струва да купувате такъв продукт. Подредете боровинките, като премахнете всички развалени плодове от тях. Изсипете плодовете в дълбока купа и ги залейте с вода. Отломките, които може да са останали сред боровинките, трябва да изплуват на повърхността. След това сменете водата и оставете плодовете в нея за около 25-30 минути. Когато времето изтече, изплакнете боровинките няколко пъти. Разстелете хартиени кърпи на масата. Поставете горските плодове върху тях. Кърпите ще премахнат излишната влага от повърхността на боровинките. Добавете сухи плодове към тестото. Разбъркайте внимателно с гърба на лъжицата, за да избегнете повреда на плодовете.

Можете да използвате силиконова или калайдисана форма. Не е нужно да смазвате силиконовата форма, а също така се отделя добре от печенето. Напълнете формата с тесто. Прехвърлете го във фурната, която трябва да е предварително загрята до 180 градуса. Печете мъфините за 30-35 минути. Проверете готовността им с обикновена клечка за зъби. Той няма да остави забележими повреди по повърхността им. Когато кексчетата са готови, върху върховете ще се появи златистокафява коричка. След това се препоръчва незабавно да изключите фурната и да оставите кексчетата да втасат.

Извадете готовите мъфини от формата. Можете да ги украсите с пудра захар и пресни плодове.Те могат да се сервират и с ванилов сладолед, за да допълнят вкуса на боровинките. Такъв десерт ще бъде актуален по всяко време на годината. Плюс това, мъфините вървят добре с горещ чай без захар. Те определено ще се харесат на всички членове на вашето семейство, които ще ви помолят да приготвите този кекс отново. Запасете се с храните, от които се нуждаете, и започнете да готвите. Късмет!