Категории
Заготовки за зимата

Кексчета с горски плодове

Мъфини Хартиени форми
Кефирни мъфини с горски плодове

Много нежни и сочни мъфини. Тестото просто се топи в устата! Това е така, защото съставът включва масло, а месенето се извършва чрез активно разбиване. Това е донякъде нетипично за приготвянето на мъфини, тъй като тестото за тях обикновено се смесва на ръка и без излишни движения. Но в този случай просто трябва да добавите въздух към трохите на мъфините, защото именно неговата пореста деликатна текстура може да подчертае адекватно свежата сочност на пълнежа от зрънце. Между другото, плодовете могат да се използват както пресни, така и замразени.

Съставки: яйце, кефир, гранулирана захар, сол, масло, бакпулвер, брашно, ванилин, горски плодове, растително масло, пудра захар
Торта Форми
Кексчета с череши

Предлагаме ви рецепта за ефирни шоколадови кексчета с пълнеж от череши и лек шоколадов крем. В процеса на месене на тесто използваме черен шоколад, какао и кафе, така че кексчетата са супер шоколадови - мечтата на сладкиши! Пълнежът за пълнене на кексчета ще бъде от пресни череши, които ще смесим с малко количество нишесте и желатин и подлежим на кратка топлинна обработка, поради което черешите ще запазят първоначалния си вкус и сочност, а плънката ще придобие гъста последователност.

Съставки: черен шоколад, какао на прах, натурално смляно кафе, масло, гранулирана захар, яйца, пшенично брашно, бакпулвер, сол, за сметана:, сметана, черен шоколад, за пълнене:, череши, вода, хранителен желатин, захарен пясък, лимонов сок , царевично нишесте
Торта Хартиени форми
Ванилови кексчета със сметана

Ванилните кексчета са ефирен и деликатен порционен десерт, който можете да допълвате с любимите си пресни или замразени плодове. Тестото, омесено на основата на мътеница с добавка на растително масло, се оказва ронливо, поресто и много леко, върви добре с лека киселинност на горски плодове и деликатно крема сирене. Кексчета, изпечени в хартиени форми и украсени с пищни кремообразни капачки, ще се превърнат в истински кулинарен шедьовър на масата ви и ще предизвикат буря от положителни емоции сред гостите и домакинствата.

Съставки: брашно, бакпулвер, сода бикарбонат, сол, гранулирана захар, яйце, ванилова есенция, растително масло, кефир, червено френско грозде, за сметана:, извара, масло, пудра захар, ванилова есенция
Торта Фурна
Постен шоколадов кекс

Деликатна, мека, леко влажна, но пореста торта. Въпреки напълно постния състав, трохите се оказват толкова богати и луксозни на текстура, че никога не може да се каже, че тестото се смесва почти само с вода и какао. За да добавите изисканост към такава торта, предлагаме към тестото да добавите череши и настърган черен шоколад. И преди да сервирате, покрийте повърхността със захарно-лимонов фондан. Такъв кекс ще бъде идеалният десерт не само за постно, но и за всяка празнична трапеза.

Съставки: растително масло, лимонов сок, пшенично брашно, бакпулвер, сол, гранулирана захар, черен шоколад, какао на прах, замразени череши, коняк, вода, гранулирана захар, вода, лимонов сок, растително масло

Топ 10 на най -използваните съставки под кексчета, мъфини, кексчета

Продукт 100гр Ккал Протеин Мазнини Въглехидрати
Гранулирана захар 399 0 0 100
Масло 661 0.8 72.5 1.3
Пшенично брашно 334 10.3 1.1 68.9
Растително масло 899 0 99.9 0
Ванилин 351 0.1 0.1 87.6
Пудра захар 399 0 0 99.8
Череша 52 0.8 0.2 10.6
Краве мляко 75 3.4 4.7 4.8
Какао на прах 289 24.3 15 10.2
Кефир 41 3.6 1.5 3.6