Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Сосове
  3. ➠ Доматен кетчуп
  4. ➠ Домашен кетчуп от домати

Домашен кетчуп от домати

0
500
Кухня Европейски
Калорично съдържание 102,2 ккал
Порции 2 стр.
Време за готвене 60 минути
Протеини * 0,6 g
Мазнини * 0,1 g
Въглехидрати* 24,9 гр.
* на 100 гр. продукт
Домашен кетчуп от домати
Съдържание

С голяма увереност можем да кажем, че домашният кетчуп има много предимства пред закупените. Основните предимства са безопасен състав и естественост. Домашният кетчуп е известен със своята гъвкавост: може да се използва като сос, като допълнение към месни ястия или като самостоятелна закуска.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 11
На първо място ще се занимаем с приготвянето на домати. В този случай трябва да се подберат зрелите плодове, поради което нашият кетчуп ще има по -богат вкус.
стъпка 2 от 11
Измиваме доматите старателно, отстраняваме дръжките от тях. След това всеки плод трябва да бъде нарязан на четири части.
стъпка 3 от 11
Разстиламе резените домати в тенджера с дебело дъно, наливаме вода в нея и я изпращаме на огъня да се задушава за 25 минути. През това време доматите трябва да омекнат.
стъпка 4 от 11
След 25 минути задушените домати се изпращат в купата на блендера и се нарязват на пюре.
стъпка 5 от 11
Получената маса прекарваме през сито, за да отстраним парченца кора и семена.
стъпка 6 от 11
Изпращаме доматената маса обратно в тигана и изчакваме да заври.
стъпка 7 от 11
След това изсипете захар в тигана, след което гответе масата за още 10 минути.
стъпка 8 от 11
Междувременно нека приготвим подправките.
стъпка 9 от 11
Разстиламе подправките и чесъна, прекарани през преса върху тензух, сгъваме го на два слоя и го потапяме в доматената маса. Готвим всичко за половин час. Доматената маса трябва да поеме всички подправки.
стъпка 10 от 11
Следващата стъпка е да добавите оцет към получената маса. И веднага след като масата заври, махнете тигана от котлона.
стъпка 11 от 11
Остава да излеем нашия кетчуп в чисти и сухи бутилки. Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *