Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Сладки сладкиши
  3. ➠ Чийзкейк
  4. ➠ Класически кралски чийзкейк с извара и маргарин във фурната

Класически кралски чийзкейк с извара и маргарин във фурната

0
851
Кухня Руски
Калорично съдържание 397,4 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 45 минути
Протеини * 8,3 гр.
Мазнини * 22,4 гр.
Въглехидрати* 50 гр.
* на 100 гр. продукт
Класически кралски чийзкейк с извара и маргарин във фурната
Съдържание

Напълно неусложнен пай в подготовка, който дори начинаеща домакиня може да сготви. Рецептата е описана подробно и е придружена от стъпка по стъпка снимки. Важно е да знаете, че при образуването на пясъчни трохи цялото брашно трябва да се смеси старателно с маргарин - трохите трябва да са фини и леко влажни. Не трябва да има свободни остатъци от брашно, в противен случай основата ще се окаже суха и твърде ронлива. След изпичане тортата трябва да се остави да се охлади напълно - това улеснява нарязването й, а вкусът на самото печене става по -богат.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 10
Охладете маргарина във фризера за известно време, за да стане по -твърд. Това ще улесни смилането му. Натриваме го на едро ренде в широка купа. Пресейте брашното върху получените стърготини и изсипете половината от определеното количество гранулирана захар.
стъпка 2 от 10
Смесете всичко заедно и бързо разтрийте със сухи ръце. Необходимо е да се получат фини ронливи трохи, които не залепват по ръцете. Пясъчната основа за чийзкейка е готова
стъпка 3 от 10
Приготвяне на тава за печене. Намажете го добре с масло. Можете също така да го покриете с намаслен пергамент - това ще улесни премахването на вече изпечения чийзкейк. Ако формата е силиконова, не е необходимо да я смазвате. Изсипете две трети от сварените пясъчни трохи във форма и я разпределете по цялото дъно, образувайки малки страни. Леко утъпкайте слоя от трохи. Отделяме формата с основата и пристъпваме към приготвянето на пълнежа за извара.
стъпка 4 от 10
Сложете изварата в купа. Към него добавете сода, сол, ванилин и останалата половина гранулирана захар. Разбъркайте всичко старателно заедно. Можете да използвате потопяем пасатор - пълнежът в този случай ще бъде по -нежен и хомогенен.
стъпка 5 от 10
След това добавете яйца към изварата и разбъркайте старателно, докато се смеси напълно.
стъпка 6 от 10
Готовата извара трябва да бъде подобна по консистенция на гъста заквасена сметана.
стъпка 7 от 10
Разстиламе приготвения пълнеж от извара във форма с основа от пясъчни трохи, изравняваме го.
стъпка 8 от 10
Изсипете останалата част от пясъчните трохи върху пълнежа с извара. Опитваме се да го разпределим в равномерен слой.
стъпка 9 от 10
Загрейте фурната до 190 градуса. Поставяме формата с чийзкейка на средното ниво и печем около четиридесет минути. Може да отнеме повече или по -малко време за печене. Фокусирайки се върху цвета на кората на повърхността - чийзкейкът трябва да бъде забележимо зачервен.
стъпка 10 от 10
Изваждаме готовото печене от фурната и го оставяме да се охлади напълно. След това внимателно извадете чийзкейка от формата, нарежете го на порции и сервирайте.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *