У дома
➠ Напитки
➠ Напитки
➠ Компот от кайсии и малини

Компот от кайсии и малини

1075

Кухня Руски

Калорично съдържание 48,9 ккал

Порции 3 л.

Време за готвене 35 минути

Протеини * 0,3 g

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 11,7 g

Съдържание

Майка ми от детството учи да пие само собствени компоти или обикновена питейна вода. Затова всяка година навивам голям брой различни вкусни компоти. Днес искам да споделя рецепта за компот от кайсии и малини.

Съставки

Вода 2,5 л. Малини 250 гр Гранулирана захар 150 гр Кайсии 1 кг

Процес на готвене

Пригответе необходимите съставки за ароматен компот от кайсии и малини. Поставете узрелите, но силни кайсии в гевгир или сито, изплакнете обилно и оставете излишната течност да се отцеди. Нарежете кайсиите по дължина и отстранете семките.

Сортирайте малините старателно, сложете ги в гевгир или сито, внимателно изплакнете и оставете излишната течност да се отцеди. Подгответе бурканите, измийте ги старателно и ги стерилизирайте във фурната или на водна баня. Залейте капаците с вряла вода или сварете в тенджера.

Сложете кайсии и малини на дъното на стерилни буркани, като напълните 1/3 от височината на бурканите.

Напълнете бурканите с плодове с предварително приготвена вряла вода до половината от височината на буркана, покрийте със стерилни капаци и оставете да се запари за 10-15 минути.

Изсипете водата от консервите в тенджера.

Добавете необходимото количество гранулирана захар. Разбъркайте, докато кристалите на гранулирана захар се разтворят напълно, сложете на среден огън и оставете да заври.

Изсипете плодовите буркани с получения сироп.

Покрийте бурканите за компот и навийте с шевна машина. Обърнете консервите с компот от кайсии и малини с главата надолу, след което ги увийте в топло одеяло. Оставете в това положение, докато се охлади напълно за около един ден.