Компот от боровинки и червено френско грозде за зимата

Нека започнем приготвянето на компот, като обработим плодовете. Прехвърлете боровинките и червеното френско грозде в дълбоки купи или малки тенджери. Трябва внимателно да сортираме плодовете, като премахнем всички развалени и повредени плодове. Напълнете боровинките с вода. На повърхността му трябва да изплуват различни отломки, които можете да премахнете с парче плат. Този процес ще ви спести много време. След това сменете водата и оставете боровинките в нея за около 20 минути. По това време можете да почистите червеното френско грозде от отломки и също да излеете плодовете с вода. Разстелете кърпи за чай на масата. Когато времето изтече, изплакнете плодовете няколко пъти. След това ги поставете върху кърпи. Оставете боровинките и червеното френско грозде да изсъхнат.

Ще стерилизираме кутиите с пара. Въпреки това, първо ще трябва да изплакнете бурканите. Можете да използвате сода за хляб или обикновен препарат за това. Напълнете тенджера с малко вода. Запалете го. Когато водата заври, попарете капаците на нашите буркани с вряла вода. Напълнете чайника с вода. Прехвърлете го на печката. Когато парата започне да излиза от чучура на чайника, поставете кутия върху него. Задръжте го в това положение за около 3 минути. Ако нямате чайник в кухнята си, можете да използвате обикновена тенджера. Прехвърлете бурканите в кърпа, за да ги разстелите предварително на масата.

Нека започнем да правим захарен сироп. Изсипете студена вода в тенджера. Сложихме го на силен огън. Когато водата започне да кипи, добавете към нея първата порция захар. Разбърквайте сиропа непрекъснато, така че гранулираната захар да се разтвори бързо. Добавете 1 чаена лъжичка лимонена киселина в тенджерата. Тази съставка ще предотврати развалянето на вашия компот и ще му помогне да оцелее до зимата. Можете да използвате малко ванилова захар, за да придадете на напитката приятен аромат. Когато сиропът е готов, изключете котлона и свалете тенджерата от котлона. Сега трябва да прецедим захарния разтвор. За да направите това, можете да използвате парче марля или сито. Това ще направи компота по -прозрачен.

Разпределете боровинките и червеното френско грозде равномерно върху бурканите. Внимателно залейте плодовете със захарния сироп. Завийте капачките. Уверете се, че по повърхността на кутиите няма пукнатини. Ако това се случи, сменете контейнера и излейте компота. Обърнете бурканите и ги поставете върху кърпа за чай, която трябва предварително да се постави на масата. Поради това положение и горещ компот, капаците ще бъдат подложени на допълнителна топлинна обработка.Когато бурканите се охладят напълно, прехвърлете ги на най -хладното място в дома си. Струва си да го изберете предварително. Там компотът ще изчака зимата.

Комбинацията от боровинки и червено френско грозде създава много вкусна и богата напитка. Компотът се отличава с комплекс от витамини, съдържащи се в плодовете. Определено няма да стане излишно за тялото ви в студено време. Отидете в магазина и започнете да готвите!