Компот от боровинки с ябълки за зимата

За компот използвайте пресни и узрели боровинки. Ако купувате плодове, не забравяйте да проверите дали не миришат на алкохол. Това означава, че плодовете са се влошили и не могат да се използват при готвене. Изсипете боровинки в купа. Разгледайте плодовете внимателно за развалени или повредени плодове. След това изсипете боровинките с топла вода. Благодарение на това всички отломки ще изплуват на повърхността. Отстранете го с чисто парче плат. Оставете боровинките във водата за около 30-35 минути. След това го изплакнете. Повторете тази стъпка няколко пъти. Прехвърлете плодовете в гевгир и ги оставете буквално за една минута. Така почти цялата течност ще се отцеди от плодовете. Разстелете хартиени кърпи на масата. Поставете боровинките върху тях и оставете плодовете да изсъхнат.

За компот трябва да използвате сладки сортове ябълки. Изплакнете плодовете в топла вода. След това ги отлепете. Можете да нарежете ябълки на парчета с всякаква форма. Например кубчета.

Нека преминем към обработка на консерви. Изплакнете ги в топла вода. Напарете капаците с вряла вода и ги оставете настрана. Можете също така да изгорите консервите, но е по -добре да ги стерилизирате на пара. Напълнете чайника със студена вода и го поставете на котлона. Изчакайте парата да излезе от чучура му. Поставете буркан върху него и го задръжте в това положение за 2-3 минути. След това поставете буркана върху кухненска кърпа и го оставете да изсъхне.

Разделете боровинките в сухи буркани. Поставете ябълки до тях. Можете също да добавите малко лимон за кисел вкус на компота.

Напълнете тенджера със студена вода. Преместете го на котлона. Изчакайте водата да заври. Започнете постепенно да добавяте захар към него. Разбърквайте непрекъснато захарния разтвор, за да се разтворят бързо кристалите. Към сиропа добавете лимонова кора и няколко листа мента. Продължете да готвите, като бъркате непрекъснато. Когато цялата захар се разтвори, изключете котлона и извадете тигана от него. Оставете разтвора да престои 4-5 минути.

Изсипете захарния разтвор върху сместа от ябълки и боровинки. Поставете капака върху буркана и го завийте отново. Поставете кърпа за чай на масата. Поставете кутии върху него. Те трябва да са на капака. Увийте ги в малко одеяло или топла кърпа. Изчакайте бурканите да се охладят напълно. След това ги прехвърлете на сухо и студено място. Например в килера.

Компотът от боровинки и горски плодове е готов. Тази напитка има много богат сладък вкус. Компотът е много по -здравословен от закупените сокове и сода. Вашите деца определено ще оценят тази напитка и ще поискат добавка. Сега можете да отворите първия буркан и да опитате резултата от работата си.