Компот от круши с портокал за зимата
0
3126
Кухня
Източноевропейски
Калорично съдържание
48,9 ккал
Порции
3 л.
Време за готвене
40 минути
Протеини *
0,1 g
Мазнини *
0,1 g
Въглехидрати*
16,5 g
Портокалът се смесва с почти всеки плод, придавайки им подходящ цитрусов аромат. Освежава и придава специално настроение. За да извлечете максимума от портокала, препоръчваме да го накиснете за кратко в гореща вода - това ще разкрие вкуса на пулпата, а от кората ще излезе специфична горчивина. Крушите, от друга страна, трябва да се избират от плътни, твърди сортове, така че да запазят добре формата си и да не правят мътната напитката. Количеството гранулирана захар е посочено приблизително. Ако плодът е сладък, можете да намалите обема по ваш вкус.
Съставки
Процес на готвене
Преди приготвянето на компота плодовете трябва да бъдат добре подготвени, тъй като не е предвидена стерилизация на рулцата. Измиваме обилно крушите в течаща вода, използвайки мека четка с четина, ако е необходимо. Измийте портокала в гореща вода и го напълнете с вряла вода. Стоим три минути и източваме водата. Нарежете подготвените круши на напречни кръгове с дебелина един сантиметър. Изрежете следите от яйчниците и дръжките. Нарязваме портокала и на кръгчета със същата дебелина. Ако е възможно, извадете и изхвърлете костите.
Банките и капаците се измиват предварително със соден разтвор и се стерилизират по обичайния начин. Слагаме кръгчета круши в подготвени буркани. Доведете водата в определеното количество в отделен съд до кипене и изсипете круши в буркани в нея. Оставяме плодовете да се варят във вряща вода за двадесет минути. След като изтече определеното време, излейте водата от консервите обратно в тигана, като оставите крушите на място. За удобство можете да използвате специален капак с отвори.
Веднага след пълнене, навиваме консервите с капаци с помощта на специално устройство. Обръщаме шевовете с главата надолу, за да проверим плътността. Увиваме компота в топло одеяло и го оставяме в това положение да се охлади бавно - по този начин детайлът ще премине етапа на пасивна стерилизация. След охлаждане бурканите могат да се съхраняват на хладно и тъмно място.
Добър апетит!