Компот от круши с лимонена киселина за зимата
0
1176
Кухня
Източноевропейски
Калорично съдържание
49,8 ккал
Порции
3 л.
Време за готвене
30 минути.
Протеини *
0,2 g
Мазнини *
0,1 g
Въглехидрати*
12,1 гр.
За компот от круши се препоръчва да не се използват презрели меки плодове. При термична обработка и последващо съхранение такива плодове просто ще загубят формата си, омекват и ще допринесат за замъгляването на напитката. Изберете зрели, но твърди круши, които ще останат непроменени, докато не консумирате компота. Нестандартните плодове могат да се използват при външни дефекти, деформации - в края на краищата те могат просто да бъдат отрязани и да оставят парчета с желаната форма.
Съставки
Процес на готвене
Измийте крушите обилно в много вода. За да премахнете напълно всякакви външни замърсявания, можете да разтриете плодовете с мека четка. Ще разточваме компота без стерилизация, поради което на етапа на измиване на суровините трябва да се обърне специално внимание, за да се избегне рискът от повреда по време на съхранение.
Нарежете измитите круши на надлъжни четвъртинки и изрежете семенните шушулки. Премахваме и дръжките и белезите от яйчниците. Ако има дефекти, повредена повърхност, трябва да отрежем всичко. За да предотвратим окисляването на плодовете във въздуха и потъмняването преди валцуването, веднага преминаваме към следващия етап на готвене.
Поставете приготвените парчета круши в тенджера и ги напълнете с вода в определеното количество. Отгоре се изсипва гранулирана захар. Поставете тенджерата на котлона и загрейте съдържанието до кипене. По време на загряването периодично разбърквайте водата с крушите, така че захарта да се разтвори по -бързо. Веднага след като сиропът с круши активно кипне, веднага го свалете от котлона - няма нужда да готвите. Преди да излеете компота в бурканите, оставете го да престои в тенджера десет минути - така плодовете ще бъдат по -наситени със сладката течност.
Добър апетит!