У дома
➠ Напитки
➠ Напитки
➠ Компот от ирги и касис за зимата

Компот от ирги и касис за зимата

1880

Кухня Руски

Калорично съдържание 66,3 ккал

Порции 3 л.

Време за готвене 40 минути

Протеини * 0,2 g

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 16.2 g

Съдържание

Касис с ирга се изсипва в буркан и се залива с вряла вода. Полученият бульон след това се вари на огън с гранулирана захар. След това сиропът се излива обратно към плодовете и компотът се навива. Когато се охлади напълно, напитката се изпраща на подходящо място за съхранение.

Съставки

Червено френско грозде 800 мл Ирга 200 мл. Вода 2 стр. Гранулирана захар 150 гр

Процес на готвене

За начало сортираме плодовете от касис и ирги, като се отървем от излишните отломки под формата на листа, клонки и изгнили плодове. Изплакваме ги под течаща вода и ги слагаме в гевгир. Оставяме, докато цялата вода се отцеди.

Измийте бурканите старателно със сода и след това ги стерилизирайте с пара или друг подходящ метод.

Прехвърлете плодовете от гевгир на хартиена кърпа и ги оставете да изсъхнат напълно.

По това време сложете дълбока тенджера на котлона и сварете 3 литра вода в нея. Това може да стане в чайник, ако обемът му позволява.

Изсипете сухи плодове в стерилизиран буркан.

Изсипете плодовете до самите ръбове и оставете да престои около 10 минути, за да направите отвара.

Покриваме бурканите с дренажен капак и изсипваме обратно в тенджерата, в която се е варила водата. Добавете още няколко супени лъжици вода и гранулирана захар. Оставете да заври, като разбърквате от време на време. Гответе няколко минути, така че захарта да се разтвори напълно.

Изсипете врящ сироп върху касис с ирга, като напълнете буркана до самия ръб. Навиваме капака, обръщаме го с главата надолу, увиваме го в кърпа или го слагаме и го оставяме да се охлади напълно. Изпращаме компота за съхранение на тъмно, хладно място. Изваждаме напитката през зимата, наливаме я в чаши и я сервираме на масата. Добър апетит!